大馬哈魚，也被我們常叫為大麻哈魚，其實大馬哈魚是鮭魚的一種，盛產於我國黑龍江，是一種珍貴的魚類，一直都是受到廣大消費者的喜歡，而關於大馬哈魚的做法也是非常多的，我們可以來看一下關於大馬哈魚的具體做法。
烤大麻哈魚-----六人量
新鮮馬哈魚1公斤，分成6份。魚切成大塊狀，撒上鹽和白胡椒。先在條紋鍋或炭火上速烤一下，然後放入烤箱，90度約烤10分鍾
三文魚木斯丸
主料：鮮三文魚柳500g、土豆1個
輔料：淡奶油100g、鮮檸檬1個、雞蛋1個、黃油150g、鹽、胡椒粉、蒜蓉、白葡萄酒
做法：
1.檸檬榨成汁備用。
2.鮮三文魚柳，用打碎機打成泥，盛入碗內。
3.在三文魚泥中加入淡奶油、白葡萄酒、雞蛋清、鹽、胡椒粉、榨好的檸檬汁，用筷子攪拌，打上勁兒後放冰箱冷凍10分鍾。
4.土豆煮熟後研成泥，在炒鍋內放黃油和蒜蓉再放入土豆泥炒香，加入胡椒粉，攪勻後放在盤子正中，成錐形。
5.煮一鍋開水用2個小勺交替將三文魚泥挖成丸子狀。放熱水內灼熟。圍著土豆泥均勻擺放。
6.胡蘿卜、蘆筍煮熟後擺在盤子外圈。
7.炒鍋內放鮮黃油、葡萄酒、檸檬汁、奶油做成的黃油汁，倒入盤中。
8.香芹點綴在土豆泥上。
特點：口感細嫩、顏色鮮豔、營養豐富。吃時配白米飯。
上麵就是關於大馬哈魚的具體做法，我們可以看到它的做法也是相對簡單的，我們若是喜歡吃大馬哈魚的，就可以周末在家裏嚐試著做一下。
