野蘑菇燉雞這道菜的主要食材就是野蘑菇和雞肉，這兩種食材不僅味道鮮美，營養價值還很高呢。對於想學做野蘑菇燉雞這道菜的朋友來說，了解野蘑菇燉雞的做法是很有必要的。那麼野蘑菇燉雞的做法有哪些呢？接下來就為大家介紹三種野蘑菇燉雞的做法，都是很美味的哦！
做法一
野蘑菇燉雞的材料：雞肉、野蘑菇、油、蔥花、薑片、醬油、鹽、糖、胡椒粉各適量。
野蘑菇燉雞的做法：
1、雞肉剁成小塊，用開水焯過。
2、野蘑菇處理幹淨後，也用開水焯一遍。
3、鍋裏加油，先加蔥花薑片爆香，下雞塊煸炒，待雞肉炒出水分後下野蘑菇，加醬油，鹽，少許糖和胡椒粉，添湯，燉半小時，香噴噴的野蘑菇燉雞就出鍋了。
做法二
野蘑菇燉雞的材料：小仔雞750克-1000克，野蘑菇75克，蔥、薑、幹紅辣椒、大料、醬油、料酒、鹽、糖、食用油各適量。
野蘑菇燉雞的做法：
1、將小仔雞洗淨，剁成小塊。
2、將蘑菇用溫水泡30分鍾，洗淨待用。
3、坐鍋燒熱，放入少量油，待油熱後放入雞塊翻炒，至雞肉變色放入蔥、薑、大料、幹紅辣椒、鹽、醬油、糖、料酒，將顏色炒勻，加入適量水燉十分鍾左右後倒入蘑菇，中火燉三四十分鍾即成。
做法三
野蘑菇燉雞的材料：黑腿小公雞（活雞現殺的）、野蘑菇、青南瓜、土豆、蔥薑蒜、辣椒各適量。
野蘑菇燉雞的做法：
1、整雞斬核桃般大塊，青南瓜切滾刀塊，土豆切片，野蘑菇洗淨備用。
2、炒鍋熱油，下雞塊（不需飛水）大火煸炒，烹入黃酒，炒幹雞塊水分，下蔥薑八角、老抽炒上色，添適量清水沒至雞肉，放南瓜、土豆、野蘑菇、辣椒、蒜瓣，大火煮開。
3、放鹽，轉中小火燉18分鍾左右，出鍋即可。
以上就是關於野蘑菇燉雞的做法有哪些的相關介紹，相信大家看了上麵的介紹之後，對野蘑菇燉雞的做法已經有所了解了。因此，想學做野蘑菇燉雞這道菜的朋友可以參照上麵介紹的方法來操作哦！當然啦，在其他調配料方麵，大家可以按照自己的喜好來搭配哦！
