大家可能都吃過豬蹄吧，豬蹄確實非常好吃，但是它卻沒有羊蹄好吃，豬蹄羊蹄都可用做下酒菜，是非常不錯的，大多數人都還是隻吃豬蹄，很少人吃羊蹄，所以自然而然的對羊蹄子的做法就不太熟悉了，下麵我們就一起來學習一下羊蹄子的做法。
做法：
1羊蹄4個，整理幹淨，對剖。
2水開，放些料酒，放下羊蹄焯5分鍾。撈出洗淨。
3取砂鍋，放些水，放下薑，蔥結，八角，桂皮，香葉，辣椒，花椒。
4放入羊蹄，加一點的醋。
5放些糖，鮮抽，老抽。
6大火煮開，小火2個鍾頭左右。
7為防止粘鍋底，常常要浮動一下。
8當汁快幹時，放些鹽，糖，胡椒粉，中火煮3--5分鍾。
9邊煮邊不停的攪拌，等汁稠時，就OK了。
功效：1.羊蹄含有豐富的膠原蛋白質，且不含膽固醇，能增強人體細胞生理代謝，使皮膚更富有彈性和韌性，延緩皮膚的衰老；
2 也可用於氣血不足，虛勞羸瘦；脾胃虛冷，腹痛，少食或欲嘔，腎虛陽衰，腰膝酸軟，尿頻，陽痿。
3 羊蹄還具有強筋壯骨之功效，對腰膝酸軟、身體瘦弱者有很好的食療作用，有助於青少年生長發育和減緩中老年人骨質疏鬆的速度。
以上內容為我們介紹了羊蹄子的做法，我們都可以嚐試著去做，可能我們日常生活中不會經常吃羊蹄子，但是過年過節的時候總要吃的，現在學習了以備將來不時之需！
