鯉魚是很常見的,鯉魚的肉質鮮美,而且它含有的蛋白質、氨基酸比較多,常吃鯉魚對身體營養補充非常不錯,那鯉魚魚籽也是很好選擇,這類食物含有蛋白質和氨基酸要比鯉魚肉更多,所以對鯉魚魚籽的做法不能隨意的進行,否則對它的營養成分會有很大破壞,那它具體該如何製作好呢?
鯉魚魚籽的做法:
1、鯉魚魚籽炒雞蛋
準備材料:魚籽、雞蛋、蒜苗、花椒、幹辣椒、料酒、白糖
做法:將魚籽去膜後洗淨,雞蛋打散,在鍋中倒油燒熱,爆香蔥薑蒜,然後把幹辣椒放進去爆炒,加入魚籽翻炒,倒入適量料酒翻炒一下之後放入雞蛋液,出鍋前放鹽和蒜苗末,這樣可以增加香味。
2、青椒炒鯉魚魚籽
準備材料:魚籽、柿子椒、料酒、醬油、醋
做法:把魚籽洗淨,記得去除雜質哦,因為魚籽中是有一些不幹淨的東西的;把青椒洗淨後切成條狀備用,切好蔥薑蒜備用;在鍋中放油,爆香蔥薑蒜後加入青椒翻炒;把魚籽倒進鍋中,翻炒變色後加入料酒;繼續加入醬油和青椒翻炒,加入適量鹽,醋,調味即可。
3、鯉魚魚籽燒豆腐
準備材料:鯉魚籽、豆腐、香菜、辣椒醬、蔥薑絲
做法:在鍋中放油,把豆腐切成小塊,在油鍋中煎成兩麵金黃;盛出豆腐後繼續在鍋中放油,爆香蔥薑絲,放入準備好的魚籽翻炒;在鍋中加入辣椒醬炒熟魚籽,並加水煮一下;把煎好的豆腐放入鍋中,並加入香菜,小燉一下即可。
這些都是鯉魚魚籽的做法不錯之選,製作鯉魚魚籽的時候食材的搭配很關鍵,這樣製作出後鯉魚魚籽才會更加好吃,而且營養更加豐富,吃鯉魚魚籽對提高身體免疫力效果非常不錯,同時對骨骼的強韌也是有很大幫助。