羊棒骨的做法有哪些

羊肉是我們生活中經常能吃到的一種食物，而且經常食用羊肉對我們的身體有很多的好處，尤其是寒冷的冬天多吃一些羊肉對我們的身體有很好的滋補功效，其中羊棒骨就是含鈣量比較高，而且羊棒骨的營養價值要高過於羊肉，下麵我們一起了解下羊棒骨的做法有哪些。

羊棒骨的做法:

白湯羊棒骨:

材料

原料：白蘿卜，羊棒骨

配料：幹辣椒，生薑，花椒，香菜，食鹽，白砂糖，雞精，料酒

做法

1、將羊骨用冷水浸泡半小時以上，多換幾次水。

2、白蘿卜切滾刀塊。

3、上鍋加冷水加生薑5片、花椒15粒，開蓋煮羊骨15分鍾，去油去膻味。

4、鍋中加熱水，把羊骨放入，加幹辣椒2個、花椒10粒、適量食鹽、白砂糖、2大勺料酒，蓋鍋高壓再煮10分鍾。

5、開蓋加白蘿卜煮6-7分鍾，放雞精、香菜，出鍋。

小訣竅

如果喜歡是重口味的，加老抽、香葉、八角香料！

孜香羊棒:

材料

羊棒3根，錫紙3張調料孜然粉、鹽、味精各少許

做法

1、羊棒用清水洗幹淨，加鹽醃漬。

2、羊棒入油炸至成熟後瀝幹油，待油溫升高後再略炸。

3、羊棒撒上孜然粉、鹽、味精，翻鍋裝盤，以錫紙包住棒骨。

小訣竅

特點

外脆裏嫩，香味撲鼻

香辣羊棒骨:

主料：羊骨4根

輔料：（調料）蔥、八角、花椒、草果、陳皮、白胡椒、咖喱粉、辣椒粉（適量），椒鹽、食鹽（少許）

香辣羊棒骨的做法

1.羊棒骨用清水漂洗幹淨，肉厚處打花刀便於入味

2.草果、蔥段、花椒、白胡椒粒、八角、陳皮裝入濾袋，羊棒骨入冷水焯水，水開後取出用溫水衝去血末

3.鍋中重新換水，放入羊棒骨和裝香料的濾袋一起燉煮，鍋中水開後轉小火燉60分鍾關火，加適量鹽入底味，羊棒骨留在鍋中原湯浸泡3-4小時

4.烤盤墊上錫紙，取出羊棒骨（羊骨）放入，撒上椒鹽、紅椒粉（辣椒粉）和咖喱粉，烤箱預熱後，200℃中層，上下火約烤20分鍾，烤至自己滿意的色澤即可取出食用

我們都知道平時在生活中對喝些骨頭湯能對我們的身體有很好的滋補的作用，而且也能讓我們更好的吸收湯中鈣質，對我們的身體有很多的好處，通過對羊棒骨的做法有哪些的了解之後，我們平時在生活中尤其是體質比較差的朋友可以多吃些羊棒骨裏幫助我們改善體質。