燉牛肉湯的各種做法大全

作者:zllwin  時間:2015-04-19 23:30:04  來源: 大眾養生網

牛肉可以做成各種各樣的湯,胡蘿卜牛肉湯青菜牛肉湯,每一種湯都有豐富的營養存在。現在大家可以選擇自己喜歡的烹飪方式,為自己的生活增添不一樣的感覺。接下來給大家推薦幾種牛肉湯,大家可以回去嚐試一下哦,清燉牛肉湯的做法很簡單又好喝,適合夏天的時候來吃。

燉牛肉湯的各種做法大全

菜係:粥湯做法:燉口味:鹹鮮食療:補氣

主料:

牛肉(前腿)白蘿卜

配料:

香菜

調料:

豆瓣醬雞粉 醬油 鹽 芝麻油 白砂糖

清燉牛肉湯屬於湯菜譜,主要原料是牛腩肉、蘿卜;工藝是燉,製作簡單;如果你按此菜譜製作了,無論成功還是暫時失敗,中國吃網歡迎你對此菜譜發表看法,同時也歡迎你分享你的經驗哦。

清燉牛肉湯的原料:牛腩肉、蘿卜

清燉牛肉湯的配料:香菜

清燉牛肉湯的調料:豆瓣、醬油、麻油、糖、雞粉和鹽

清燉牛肉湯的做法:

1、因為沒有外表包裹,牛腩肉是非常髒的,所以要盡量泡透雜質和血水。清水很快就會變紅,多換幾次水;泡到牛色發白,水色不紅為止,然後再留水清洗一次。

清燉牛肉湯的做法 清燉牛肉湯怎麼做好吃

3、拿起來再冷水衝洗一次,把表麵的汙漬洗幹淨,才能保證最後湯色的清亮。快速改刀,不要讓牛肉冷過心。要切大塊點,才能保證牛肉幾個小時不被燉爛。

4、肉還是冷水下鍋。泡子基本打幹淨後就關小火讓它慢燉。

青木瓜清燉牛肉:

材料

牛小排1斤,青木瓜1顆,牛高湯3500公克,老薑片60公克,紅棗12顆,白胡椒粒8粒,鹽少許

做法

1.青木瓜去皮去子洗淨切成塊狀;牛小排汆燙後切塊備用。取一湯鍋倒入過濾出的牛高湯於鍋內。

2.放入老薑片於作法1中,將湯汁滾開後再轉中火續煮約30分鍾。

3.再放入白胡椒粒。

4.放入紅棗。

5.放入青木瓜塊。

6.待作法5的湯汁滾開後,再放入牛小排,並以大火滾開後再轉小火續煮30~40分鍾後加鹽調味。

7.再撈除浮油即可。

以上這兩道菜本人看了都很喜歡,木瓜合適女人吃,豐胸美容木瓜營養豐富通乳。果實中含有豐富的維生素,脂肪水分補充了女人們需要的東西。青木瓜和牛肉相結合營養多多,大家可以多多食用哦。牛肉的營養多多,與任何食物添加在一起都是美味。

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