麵條是中國人很喜歡的麵食，麵條的種類是很多的，有各種口味的，可以滿足不同人的喜好。蒜苔肉絲麵就是其中的一種，是比較家常的麵條，由於簡單易做，味道還不錯，深受食客的喜歡。那蒜苔肉絲麵的做法是什麼?這是很多的朋友都想知道的，下麵就關於這個問題為大家簡單的介紹一下。
蒜苔肉絲麵的做法是什麼?
主料：麵條(生)適量;
輔料：豬肉適量、卷心菜適量、紅椒1個、蒜苔適量;
調料：色拉油適量、食鹽適量、蔥適量、薑適量、生抽適量、老抽適量、澱粉少許、胡椒粉少許;
蒜苔肉絲炒麵的做法：
1.豬肉絲，加老抽，生抽，黑胡椒粉，少許澱粉，醃製5分鍾;
2.蔥、薑切絲，蒜苔洗淨切斷，包菜切塊、紅椒切小塊;
3.鍋裏熱油，加入醃好的肉絲翻炒至變色，加包菜、蒜苔和紅椒繼續翻炒2分鍾，改為小火，加入超市買的熟麵條翻炒均勻，根據口味調入適量老抽與鹽攪拌均勻，即可出鍋。
烹飪技巧：
1、我用的是超市買的現成的蒸熟的麵條，如果沒有，可用生麵條代替，不過，得提前把生麵條煮8成熟，然後撈出過涼水再炒。
2、肉絲要加調料提前醃製，這樣既入味，肉又比較嫩。
3、老抽可以根據自己喜歡適量調整，我不太喜歡醬味濃的，放的就比較少哦。
4、肉絲麵裏的菜可以根據自己的喜好調整，不必拘泥與這幾樣，比較換成豆角也可以。
上文就是關於蒜苔肉絲麵的做法是什麼的簡單介紹，希望以上的介紹會對大家有幫助。厭煩了在外麵吃飯，不喜歡飯店的味道了，可以選擇自己在家做，做一碗蒜苔肉絲麵，不但美味，而且幹淨衛生，是很不錯的哦!希望您喜歡!
