現在很多的人特別重視飲食的質量，所以有很多人，為了能吃上薺菜混沌餡的餃子，就想具體了解一下薺菜混沌餡的餃子的做法，那麼為了你能盡快的學會薺菜混沌餡的做法，就來看看下麵詳細的介紹，相信你通過對下麵的了解，就能盡快讓自己學會。
薺菜餡餛飩的做法
五花肉剁碎，薺菜洗淨焯水
香蔥切碎，薑切末，放入肉餡加調料，順一個方向攪拌均勻
薺菜剁碎，加入醃好的肉餡中，調成餛飩餡
餛飩皮中間偏下放餡，錯邊對折，再折一層，將兩邊蘸水捏合在一起。一個漂亮的元寶餛飩(又名官帽餛飩)就做好了來個集體合影瞧瞧~~
開水下餛飩，餛飩飄起再煮2分鍾即可關火
碗底放紫菜、蝦皮、香油，將煮好的餛飩盛入
薺菜大餡餛飩的做法
每年春天摘薺菜是我家的保留春遊項目，今年事多，又出差了幾天，趕著薺菜開花前的最後時節，才在果林裏摘了一點。因為太少，根本不夠包餃子或是烙餅用，隻好做了些大餛飩，也算是聊以自慰自己的咬春情節吧。
襯著開花結籽的薺菜莖兒，一碗樸素的餛飩也變得很生動了吧?!
五花肉剁碎，薺菜洗淨焯水
香蔥切碎，薑切末，放入肉餡加調料，順一個方向攪拌均勻
薺菜剁碎，加入醃好的肉餡中，調成餛飩餡
餛飩皮中間偏下放餡，錯邊對折，再折一層，將兩邊蘸水捏合在一起。一個漂亮的元寶餛飩(又名官帽餛飩)就做好了
來個集體合影瞧瞧~~
開水下餛飩，餛飩飄起再煮2分鍾即可關火
碗底放紫菜、蝦皮、香油，將煮好的餛飩盛入
烹飪小技巧
1、肉餡放入調料拌勻，要“養”10分鍾入味。
2、肉要選用五花肉，薺菜搭配些肥肉才好吃。
3、元寶餛飩肉餡較多，比一般小餛飩多煮一會。
4、有高湯更好，沒有的話煮時要在直接調味。
5、少放香菜，會奪了薺菜的清味。
喜歡吃薺菜混沌餡餃子的人，你可以對以上介紹的薺菜混沌餡的做法，有一個具體的了解，相信通過具體的了解以後，你就能盡快的學會薺菜混沌餡的做法，通過自己學會薺菜混沌餡的做法，就能讓自己在家做薺菜餛飩餡餃子。
