土豆蝦仁餅的做法是怎樣的？土豆蝦仁餅是許多人喜歡的早餐和下午茶，因為土豆蝦仁餅不僅味道好，而且營養非常的豐富，可以為人體提供每天所需的營養。其實土豆蝦仁餅的做法是很容易的，隻要準備好了食材，按照步驟一步一步的進行就可以做出美味的食物，特別是在現在炎熱的夏季，經常吃土豆蝦仁餅還可以有解毒、清理腸胃的效果。
土豆：中醫認為，土豆味甘、辛，性寒。有補益腸胃、解毒、止餓之功效；經常吃土豆能留住歲月的腳步，還可以美容養顏、減肥、調整體質虛弱。土豆含有豐富的維生素B6和鈣、磷，經常吃能吃出好性格，改善人的精神狀態。
蝦仁：具有補腎壯陽、健胃的功效；凡久病體虛、短氣乏力、麵黃肌瘦者，可作為食療補品，而健康人食之可健身強力。
原料：土豆2個，大蝦8隻，麵粉適量。
做法：
1.土豆去皮，洗淨，切滾刀塊。
2.放入微波爐大火蒸10分鍾。
3.蝦去皮和蝦腸，洗淨，切碎，放少許鹽攪拌均勻。
4.鍋燒熱，放油，放少許蔥花熗鍋，倒入切碎的蝦仁。
5.用鏟子不停的翻炒，防止蝦仁炒糊。
6.待蝦仁炒散，變成嫩紅色即可。
7.此刻土豆也就熟了，土豆用擀麵杖壓成泥。
8.土豆泥收碗中，放入炒熟的蝦仁、麵粉、蔥花和適量的鹽。
9.用手把土豆泥揉在一起，邊揉邊加入麵粉，直到有粘性即可。
10.用手揪雞蛋大小的土豆泥。
11.用手掌中心把土豆泥揉圓。
12.再用掌心壓成小土豆餅即可。
13.鍋中倒適量油，把土豆餅放入鍋中，不停的把鍋轉動幾下。
14.用鏟子把土豆餅翻過來，接著煎另一麵。
15.兩麵都變為金黃色，就可以出鍋了。
上述就是土豆蝦仁餅的做法，看著上麵的步驟是不是覺得很簡單，在做土豆蝦仁餅的時候一定要注意土豆的狀態，發青和發芽的土豆一定不能要，還有你可以根據自己的愛好，用雞蛋和蝦仁搭配做成雞蛋蝦仁餅，豬肉和韭菜都可以和蝦仁組合在一起。蝦仁餅簡單又好吃，趕快試試吧。
