雞翅雖然沒有很多肉，但是吃起來別有一番風味，翅中最好的辦法就是煎炸，但是因為翅中比較小，處理起來比較麻煩，但是炸翅中的做法其實並不難，雞肉的肉質很鮮嫩，是整個雞中最為鮮美的地方，膠原蛋白豐富，接下來我們就為大家詳細的介紹一下關於炸翅中的做法吧。
做法一
食材：雞翅（中段）、料酒、胡椒粉、鹽
做法：
1.雞翅用刀在兩麵各輕輕切兩刀，加入料酒、胡椒粉、鹽入味醃製半小時。
2.一個雞蛋攪勻，一盤幹澱粉。雞翅先放入蛋液中沾上蛋液，再沾上幹澱粉。
3.油溫後將雞翅放入油鍋中慢慢炸至金黃，全程要求控製在小火。
4.雞翅撈出後，複炸一遍，減少油量，同時也能增加色澤。
5.用廚房紙吸幹油，裝盤即可。
做法二
主料：250g雞翅
配料：適量油，適量鹽，，適量花椒，適量八角，適量麵粉，1個雞蛋
做法：
1.備好；新鮮雞翅、花椒、八角、
2.將雞翅分切待用。
3.雞蛋、麵粉。雞蛋是調麵糊用。
4.說明一下；花椒八角加水放入鹽燒開煮5分鍾，煮出料味待涼後放入雞翅醃製1-2天入味粘麵。
5.把雞翅放入粘麵粉。
6.然後呢再放入麵糊中。麵糊是用雞蛋加麵粉加水調製。
7.再粘一層麵粉。
8.油溫6-7成放入粘好雞翅炸製。
9.雞翅炸製兩麵金黃。如果一次吃不完回鍋複炸更好吃。
上麵的這些內容就是關於炸翅中的做法的介紹了，翅中的做法很多，每一種都有自己獨特的風味，所以不管是哪一種烹飪方法都可以給大家帶來味覺上的體驗，炸翅中可以放一些孜然，吃起來會有燒烤的味道，同時也可以搭配一些小菜吃。
