今天要教大家的是芹菜豆腐幹的做法。芹菜在生活中是十分常見的，市場上也可以買到，芹菜的味道很香，可以作為輔料加入菜裏麵。而且芹菜含有豐富的維生素，對人體也有很大的好處。豆腐也有很多人喜歡吃，豆腐白而嫩，是很多家庭主婦必備的食材，下麵就給大家說說說芹菜豆腐幹的做法。
食材明細
芹菜200克
豆腐幹100克
鹽3克味精2克
花椒3克薑汁10克
薑5克白砂糖2克
澱粉(豌豆)5克花生油30克
炒芹菜豆腐幹的做法詳細步驟
1. 豆腐幹切條，芹菜切段，入沸水鍋中焯一下撈出；
2. 花椒泡熱水製成花椒水；
3. 鍋內加花生油燒熱，放入薑絲熗鍋，入豆腐幹炒透；
4. 再下入芹菜段及其他調料，旺火炒至嫩熟；
5. 加味精，勾薄芡，淋明油，出鍋裝盤。
炒芹菜豆腐幹的做法小貼士
健康提示：
糖尿病患者若按照該食譜製作菜肴，請將調料中的白糖去掉。
1、 在菜市場買回胡蘿卜，芹菜，豆腐幹，木耳。
2、 回家將胡蘿卜去皮，用清水清洗幹淨，用刀切成絲，待用。
3、 在鍋裏倒入適量的水，開大火，燒開，將木耳用開水泡賬，洗幹淨，再切成絲，待用。
4、 把豆腐幹用清水清洗幹淨，切成絲，待用。
5、 芹菜去葉，用清水洗幹淨，用刀背拍菜梗，再將芹菜切成小段，待用。
6、 鍋裏放入適量的菜油，開大火，將菜油燒辣，倒入切成小段的芹菜炒成8成熟，再倒入胡蘿卜絲，木耳絲，豆幹絲，均勻的炒，加入少許鹽，米酒，雞精，調味，將其炒均勻用盤裝起。
7、 這樣，芹菜炒豆腐幹就做好了。
以上就是芹菜豆腐幹的做法大全。大家學會了可以在家做一做芹菜豆腐幹的做法。多吃豆腐可以美容，所以豆腐一直非常受女性歡迎。就連超市也有很多豆腐，像豆腐幹、豆腐皮什麼的。越來越多的人喜歡吃豆腐。芹菜搭配豆腐給人味覺帶來不一樣的感受。
