泡椒雞爪是很多人喜愛的選擇，對這類食物吃的時候，一定要注意不能空腹選擇，否則對身體會有影響，泡椒雞爪過辣，對不能吃辣的人群，要減少吃，那泡椒雞爪的家常做法如何呢，製作泡椒雞爪也不是很複雜的，都是能夠輕鬆製作出來，下麵就詳細的介紹下它的製作方式。
泡椒雞爪的家常做法：
材料：雞爪，蔥，薑，蒜，香葉，肉蔻，鹽，泡椒
做法
1、選雞爪。最好是新鮮或者袋裝雞爪，不要變色的，還有不要選上麵有疙疙瘩瘩的東西。
2、將雞爪從中間剁成兩半。
3、煮湯。將蔥、薑、蒜、香葉、肉蔻、少許鹽放入沙鍋加水煮20分鍾(水的多少示泡多少雞爪而定)，然後到入搪瓷或陶瓷盆裏晾涼。
4、將雞爪放入沙鍋裏(水沒過雞爪)加料酒、鹽煮三十分鍾。
5、將雞爪放入煮好晾涼的湯中(剛好淹沒雞爪)，把泡椒剁碎連汁倒入雞爪上，如果怕淡，也可以放少許鹽。
6、將泡好的雞爪放在常溫下2—3天就可以了。
小訣竅
1、泡椒最好買奇峰牌(280ml)，可以做兩斤。
2、此菜冬天做比較好，因為常溫下比放在冰箱裏做出來的好吃。
3、不要用塑料容器放，這樣不好吃而且愛壞。
4、最好用沙鍋煮，這樣味道好吃。
在對泡椒雞爪的家常做法認識後，製作泡椒雞爪的時候，都是可以按照以上方法進行，製作泡椒雞爪每次都是不能過量進行，過多的製作這樣食物後，吃不完是很容易壞掉的，尤其是在夏季的時候，對這點更是要注意的。
