鵝蛋不像雞蛋那樣常見而且簡單，所以，想要把鵝蛋做的好吃就要花費一點苦功夫了，因為鵝蛋並不常見，所以，鵝蛋的做法也就不是那麼的容易，想要做出好吃的鵝蛋我們應該準備一些什麼樣的材料呢?還有我們首先想要知道的就是鹹鵝蛋的做法簡單嗎?
自製五香鹹蛋(雞蛋、鴨蛋、鵝蛋)
原料：新鮮雞蛋、鴨蛋、鵝蛋均可(我用的是雞蛋，還放了兩個鵝蛋)，鹽，花椒，茴香(八角)，香葉，桂皮 做法： 1、將雞蛋用清水洗淨，晾幹，準備醃蛋的壇子也洗淨，晾幹。 2、將雞蛋一個個小心的放入壇子裏，要注意的是：雞蛋和壇子內部要保證絕對是晾幹了的，要不然會長毛的。 3、鍋內放清水，水的量大約是壇子容量的2/3吧，開火，放入花椒，茴香(八角)，香葉，桂皮，再放鹽，鹽的數量是這樣掌握的：不停的放鹽，攪拌使其溶化，再放，溶化，直到鹽放進去不再溶化了，也就是說鹽水已經飽和了，那就可以了。再煮一小會兒，使大料的味道釋放出來。 4、將鹽水涼透，倒進放好了雞蛋的壇子裏，將壇子蓋好，密封一下更好。 5、OK!就是這樣簡單，20天之後就可以了，隨吃隨煮，味道好極了，蛋黃會流油的，綠色食品喲，快試試吧。 還有，雞蛋吃完以後，鹽水也可以重複利用，不過必須再次煮開，晾涼，如果再加水的話也要再加鹽喲。
以上就是鹹鵝蛋的做法了，這樣看似簡單的做法其實是花費了很大的力氣的，每一種看似簡單的背後總是有著太多的默默付出，這樣的付出是值得我們欽佩的，一道簡單的鹹鵝蛋的背後蘊含的不僅僅是美食，更是我們的人生道理。
