菌湯的三種家常做法介紹

作者:wazy328  時間:2015-06-22 00:01:43  來源: 大眾養生網

菌類是很多朋友都非常喜歡的額,那麼不知道你們了解多少和菌類有關的湯呢?小編今天想來給各位介紹一下菌湯的三種家常做法介紹,你們不知道了解多少,但是我們都知道菌類的營養價值,那麼小編也知道生活中你們是時常會做來吃吃的,那麼小編就來各位具體的介紹一下吧!

一、珍菌湯

材料

猴頭菇,茶樹菇,黑木耳絲,雪耳,雲苓,黃豆,黑靈芝片,蜜棗,排骨約500克

做法

1、將湯料洗淨用清水泡30-60分鍾

2、選新鮮排骨約500克,洗淨放入鍋內,加清水至淹蓋排骨,用大火煲至水開後約5分鍾,熄火將將排骨撈起。

3、將浸泡過的湯料與排骨一同放入湯鍋內,用大火煲30分鍾

4、再改用小火煲1-2小時後,根據各人喜好加鹽調味就可以享用美容養顏的珍菌湯啦!

小訣竅

黃豆富含蛋白質、鈣、鐵、膳食纖維等多種營養素,為了使煲出來的湯更美味,建議您加長黃豆的浸泡時間哦!

二、多菌湯

材料

原料:各種幹菇(茶樹菇,花菇,牛肝菌,青杠菌,姬鬆茸等),排骨兩塊

做法

各種幹菇溫水發泡,洗淨後倒入煲內,加適量水,排骨焯過,和幹菇一起煲2-3小時。

三、雜骨菌菇湯

材料

雜骨,菌菇,西洋參5-6片,枸杞5-6顆,薑數片,蔥結數個,料酒少許,鹽少許,白胡椒粉少許

做法

1、雜骨用水衝洗幹淨,綽水。

2、綽過水的雜骨撈出,用流動的水衝洗幹淨。

3、空鍋小火加熱兩分鍾。

4、綽過水的雜骨放入鍋中,倒入足夠量的水,放薑片、蔥結、料酒和西洋參,中火煮開後轉小火,蓋上蓋子燉半個小時左右。

5、趁鍋裏在燉骨頭湯的空隙,處理菌菇:把菌菇洗幹淨後放鹽水裏泡十分鍾,再撈出瀝幹水分。大個的菌菇切小塊備用。

6、待鍋裏雜骨湯燉的差不多了,開蓋,把菌菇和枸杞子放入鍋中,蓋上蓋子繼續燉半小時左右。

7、最後加鹽和白胡椒粉調味,撒上蔥花就可以了。

關於菌湯的三種家常做法介紹你們了解多少了呢?小編希望你們都能夠做出來了,這樣我們可以保證家人的健康,菌類的東西吃多了還是有好處的,那麼小編就給各位介紹到這裏啦!ru如果喜歡的朋友就動起手來做做看吧!你不會失望的!

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