大白菜是現代餐桌上一道家常美食，大白菜雖然比較的普遍，但是其含有比較高的營養價值，含有豐富的維生素和礦物質，經常的食用對於護膚、美容養顏是有一定的效果的，具有清熱解毒的功效的，那麼酸辣白菜粉絲的做法有哪些呢？我們來詳細的了解一下吧。
大白菜具有較高的營養價值，含有豐富的多種維生素和礦物質，特別是維C和鈣、膳食纖維的含量非常豐富。中國中醫還認為大白菜能養胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒。多食大白菜，還能預防和治療便秘，預防痔瘡及結腸癌等。
1、粉絲用溫水泡起來待用。
2、處理白菜，把白菜葉一片一片掰下來洗的。
3、洗好後，切小段，然後再洗一下。
4、鍋中放水，水開倒入切好的白菜，過一下水，30秒後就可以撈出了。
5、鍋中放底油，油熱，放薑絲，蔥花，剁碎辣椒，爆香一下。
6、倒入焯好水的白菜，加鹽煸炒，使白菜癟下去。
7、癟下去後，加點醬油，加點醋，然後蓋蓋子燒個1分鍾，白菜容易出水，所以不要加水！
8、然後加泡好的粉絲，不用刀切段了，倒入鍋中，用鍋鏟把粉絲粉兩段。
9、再加點鹽，味精，混炒個一分鍾就可以出鍋了。
上述關於酸辣白菜粉絲的做法的介紹，希望幫到大家，日常的生活中大家也可以根據自己的口味來加入自己喜歡的食材，如果喜歡味道比較辣一點的，就可以多加入一些辣椒，這樣的話味道會更加的爽口，鮮美的。
