北瓜，也叫西葫蘆是夏季產的一種南瓜，又稱節瓜，不僅營養豐富，而且很好吃，特別是和雞蛋炒在一起的時候，更能體現出北瓜的營養價值和這道菜的口味，今天小編就給大家介紹一下，北瓜的做法大全有哪些?你可以看看下麵詳細的介紹。
西葫蘆炒雞蛋的做法
1.西葫蘆洗淨，削去外皮，對著切開，如果嫩的，就省略去掉內瓤
2.將西葫蘆切成薄片，雞蛋打入碗中
3.將雞蛋打散備用，炒鍋放油少許
4.燒熱將打散的雞蛋倒入鍋內翻炒，雞蛋7成熟，還有未凝固狀時，盛出備用炒鍋放油
5.下入西葫蘆片翻炒;加入剁辣椒、食鹽
6.快火翻炒均勻;下入雞蛋，翻炒至雞蛋熟，加入少許雞精調味，關火裝盤食用
涼拌西葫蘆
西葫蘆：除煩、潤肺止咳、利水
花椒：溫中、止瀉、止痛
醋：消食積、解毒、補血
食材用料：
西葫蘆300g 相克食物
花生碎30g
幹辣椒4個 相克食物
花椒10幾粒
鹽1小勺
油1大勺
醋1小勺 相克食物
菜譜做法：
1.準備好材料，花生米放烤箱140度烤15分鍾，取出去皮
2.西葫蘆切片，用鹽拌勻醃製5分鍾，攥去水份
3.花生米放密封袋，用擀麵杖壓碎(一次多做些，用密封袋封好)
4.鍋內燒開水，放入攥去水份的西葫蘆焯半分鍾，撈出瀝幹水份(時間不要太長，保持大火燒水)
5.辣椒剪碎，花椒，辣椒，油放到勺子裏，勺子放火上燒至油熱，發出焦香味
6.炸好的花椒辣椒油過濾到西葫蘆裏，加醋，一點鹽拌勻，吃的時候上麵撒上花生碎
了解了北瓜的做法大全，對於很多喜歡吃北瓜的朋友，可以充分了解一下它的做法有哪些?全麵了解做法有哪些後?可以盡快地嚐試著進行製作，相信通過自己的努力，也能做出口味比較適合自己的北瓜菜，然後自己通過吃北瓜，充分享這種菜的美味和營養。
