魚香圓子是我很多人都很喜歡的一種食物，而這道菜也是一個地方傳名而來的，在當地，這個魚香園子是很火熱的，很受人們的青睞，但是如果是外地的話，想要吃到這個魚香園子不是那麼容易的，隻有將這道菜學會了自己做，才可能隨時吃到這麼美味的食物，那麼這個魚香園子到底該怎麼做呢?下麵我們介紹幾種魚香圓子的做法：
方法一：
魚香圓子的製作食材：
豬肉(去皮半肥瘦)，菜油，大蒜，蔥，生薑，精鹽，醬油，雞蛋，泡紅辣椒，豌豆苗，水豆粉適量。
魚香圓子的做法詳細步驟
1、豬肉剁細，加雞蛋清、精鹽(適量)攪拌均勻;泡紅辣椒、大蒜、生薑剁細末，切蔥花，豌豆苗洗淨;
2、菜油燒四成熟，肉蓉從手的“虎口”處擠出圓形，再用湯匙剜下沸油裏炸至金黃撈出;
3、菜油燒熟，先下薑、蒜、泡紅辣椒煵出香味，加高湯大火燒開，加炸好的肉圓子改小火，收幹湯汁，起鍋前加豌豆苗、味精、蔥花、勾芡，菜成。
方法二：
1.肉餡分成若幹個小圓子備用;鍋內放油，小火煎至金黃，瀝幹油出鍋備用;
2.蔥、薑、蒜切末備用;
3.鍋內放少許油，下2爆香，放入炸好的圓子翻炒;
4.加入鹽、醬油、醋、糖、雞精，少許水;燒開後放入濕澱粉勾芡，至汁粘稠即可裝盤。
方法三：
主料： 豬肉(肥瘦) 200克
調料： 豆瓣醬 8克 白砂糖 8克 醋 8克 料酒 8克 醬油 15克 澱粉(玉米) 8克 味精 5克 鹽 10克 薑 5克 大蔥 15克 大蒜 15克 豬油(煉製) 30克 各適量
魚香圓子的做法：
1. 澱粉(8克)放入碗內加水調出濕澱粉(16克)備用;
2. 豬肉切成肉末加精鹽、濕澱粉(8克)拌好;
3. 將豆瓣醬剁細;
4. 薑去皮洗淨切末，蔥去皮洗淨切末;
5. 將白糖、醋、醬油、料酒、味精、精鹽和濕澱粉(8克)調成汁;
6. 鍋中放油燒熱，用左手將肉餡擠成直徑2厘米的圓子，依次下鍋炸熟撈出;
7. 鍋中餘油倒出，留下少，將豆瓣醬、蔥、薑、蒜一同下鍋煸炒;
8. 待出香味後烹入調好的汁，炒熟，將圓子下鍋炒勻即可。
方法四：
主料：豬肉(肥瘦)200克
調料：豆瓣醬8克、白砂糖8克、醋8克、料酒8克、醬油15克、澱粉(玉米)8克
做法：
1. 澱粉(8克)放入碗內加水調出濕澱粉(16克)備用;
2. 豬肉切成肉末加精鹽、濕澱粉(8克)拌好;
3. 將豆瓣醬剁細;
4. 薑去皮洗淨切末，蔥去皮洗淨切末;
5. 將白糖、醋、醬油、料酒、味精、精鹽和濕澱粉(8克)調成汁;
6. 鍋中放油燒熱，用左手將肉餡擠成直徑2厘米的圓子，依次下鍋炸熟撈出;
7. 鍋中餘油倒出，留下少，將豆瓣醬、蔥、薑、蒜一同下鍋煸炒;
8. 待出香味後烹入調好的汁，炒熟，將圓子下鍋炒勻即可。
香噴噴的魚香圓子就這樣出爐了，相信我們大家在感覺到了成品之後會對這個食物更加的喜愛了，而魚香圓子的做法是很簡答的，這樣方便大家更容易學會，如果能親手製作自己喜歡的美食，那麼就更好了，這樣自己做的過程中也有了很大的享受，而之後也會有滿足感，這樣做菜是不是很棒呢!
