馬哈魚看起來肥嘟嘟的非常的可愛，深受很多朋友們的熱情歡迎，它們無論是進行炒製，還是煲湯都是具有很好的特色，馬哈魚做的煲湯味道鮮美爽口，而且呢！清熱解毒，對於夏天來說吃馬哈魚是剛剛好的，文章小編的介紹一下清蒸大馬哈魚的做法，以及配料的搭配該如何處理呢。
原料：
桂魚一條，紅椒半個，薑，蔥，料酒，鹽，蒸魚豉油，色拉油
做法：
1、桂魚在去鱗去除內髒後洗淨，抹幹水分
2、用兩湯匙料酒和少許鹽抹於魚表麵，醃製十分鍾。
3、薑去皮切片，蔥切段放入魚中入蒸鍋大火蒸十分鍾（注意：是水開後放入開始計時哈！）蒸魚的時候把一根蔥切絲（如果是用南方的香蔥就多幾根），越細越好！切好的蔥絲放入冰水中浸泡片刻口感會更好！（切蔥絲有竅門的，這個以後再說！嘿嘿。。。）紅椒去籽去筋切絲備用。
4、去除蒸好的魚去掉薑蔥和湯汁（湯汁很鮮美，倒掉可惜可以做其他菜的佐料用，但此處不用）
5、將蔥絲紅椒絲放在魚上，澆上蒸魚豉油
這一步很多人忽略哦！將少許色拉油倒入鍋中燒熱，淋在魚上即可
文章當中我們了解到了清蒸大馬哈魚的做法，方法和製作過程都相當的簡單，通常現在很多的上班族忙碌的工作，沒有那麼多的時間去做工序複雜的食物，那麼這個時候我們不妨嚐試一下做清蒸大馬哈魚非常的簡單。
