包子是我們的日常生活中必備的早餐之一，在我國有著非常悠久的曆史，包子白白胖胖。由麵粉製作而成，非常容易消化，所以受到了大家的歡迎。特別是包子容易攜帶，並且方便食用，所以為了適應人們的需求，包子也經過了各種各樣的改良，形成了各式各樣的包子，今天我們就來教大家的就是牛肉粉條包子的做法，牛肉粉條包子美味營養，大家趕緊的看看吧。
牛肉粉條包子的做法：
食材配方：主料麵粉500g，牛肉200g，紅薯粉絲100g，薄豆腐1張，胡蘿卜1個。
輔料：油適量，鹽適量，高活性幹酵母適量，雞精適量，十三香適量，老抽適量，薑1塊，大蔥半棵，八角2個，花椒20顆。
做法：
1.先發麵，把適量的麵粉倒入盆中，準備好酵母。酵母和麵粉要按比例來配，說明書上有，咱就不說了
2.用40度左右的溫水把酵母化開。
3.化好的水慢慢的到入裝有麵粉的盆中，一邊倒一邊用手攪。
4.把麵粉揉成光滑的麵團。
5.用濕棉布把麵團蓋住，發一個小時左右就可以了。之所以用布蓋住是為了防止麵發的時候上麵一層幹裂。
6.首先準備好食材，胡蘿卜、薄豆腐、牛肉、紅薯粉絲。把這些都洗淨備用。
7.把牛肉剁成餡，胡蘿卜、薄豆腐切碎發麵的時候中間有足夠的時間來弄包餡。
8.紅薯粉絲用開水泡軟。也不要太軟了，太軟了就黏糊了。
9.大蔥、薑切成末。
10.八角、花椒拿出來備用。
11.把泡好的粉絲切成小段把泡好的粉絲切成小段。
12.鍋中放入適量的食用油，比平時炒菜要多一點。
13.把八角、花椒爆香後撈出來不要，隻留油。
14.把薑、蔥末爆香。
15.倒入牛肉餡翻炒均勻
16.直到牛肉變白，倒入切好的粉絲。
17.倒入粉絲後翻炒均勻，加入適量的鹽，十三香、老抽、雞精翻炒。
18.等粉絲變色，顏色稍暗，倒入切好的胡蘿卜、豆腐，關火攪拌均勻就可以了，之所以關火是因為等下還要蒸，胡蘿卜炒太熟到時候就會變得很爛了。
19.發好的麵團
20.把麵團揉光滑備用。
21.揪成小麵劑，
22.之後就是擀皮了，盡量擀的中間厚點，邊上薄點，這樣容易包，不容易爛，
23.蒸鍋中放入適量的水，最好是上麵鋪一塊棉布，這樣就不會因為蒸的時候水汽大，包子容易爛。把包好的包子放好，加蓋蒸20分鍾左右關火，燜2分鍾，開蓋。
以上就是牛肉粉條包子的做法步驟了，看著上麵的步驟，你是不是已經大致了解怎麼樣去製作美味的牛肉粉條包子了啊。包子是我國一種傳統的食物，隨著地方和時代的演變，包子的種類也發生著各種各樣的變化。牛肉粉條包子不僅外形非常的美觀，而且它的味道非常的好，打開包子，一股牛肉的香味撲鼻而來，那感覺真的是太幸福了。
