每個人天生都是美食家,我們對於吃都有自己獨特的見解,雖然外麵的食品很多,但我們都希望可以自己在家裏做一些美食,因為這樣既安全又衛生,下麵小編就為各位介紹一道美食:土豆咖喱雞,那這道美食的正確做法是什麼呢?怎樣做這道美食才能既健康又美味呢?下麵就去隨小編去看一下吧。
1.雞腿肉切小塊洗幹淨，放入鍋中，加入水開火煮沸後將浮沫撈出後再煮2分鍾，關火。將雞塊撈出清洗幹淨，控幹水分;將洋蔥切塊，土豆和胡蘿卜也去皮後切成跟雞塊大小差不多的塊狀。青椒切小丁。
2.炒鍋中放入食用油，三成熱時放入洋蔥塊，翻炒出香味，然後加入雞塊翻炒一分鍾，使雞肉的肥油煸出一些，然後加入土豆和胡蘿卜塊，翻炒至表麵變色，然後加入熱水大約600ml左右，蓋上鍋蓋大火煮開。
3.鍋開後，調成中火煮大約10分鍾，加入咖喱塊，攪拌均勻至咖喱完全融化，等湯汁收濃後加入青椒，嚐一下湯味，加入點鹽調味，再煮至土豆完全熟爛即可關火鍋開後，調成中火煮大約10分鍾，加入咖喱塊，攪拌均勻至咖喱完全融化，等湯汁收濃後加入青椒，嚐一下湯味，加入點鹽調味，再煮至土豆完全熟爛即可關火。
小貼士
1.雞腿肉帶些筋骨和皮口感比純雞肉更好，如果用半隻三黃雞也可以。
2.常見的咖喱塊有很多，比如好侍百夢多、SB金牌咖喱塊、大喜大、味嘟嘟等，並且每個品牌又根據辣味的等級不同有好幾個口味。加入咖喱的份量可以根據不同的品牌適當的增減。另外市場上也有咖喱膏、咖喱粉等不同的咖喱產品，使用的份量就跟咖喱塊有很大的不同，通常會用的少一些。我常用的是好侍百夢多的中辣口味的。
3.咖喱塊裏會有些澱粉的成分，所以一定等肉和土豆等基本熟透了再加入咖喱，否則咖喱湯汁已經很濃稠了但是菜還沒熟，很容易糊鍋。
不知道看了小編的介紹,各位應該知道該怎麼製作這道既美味又健康的美食了嗎?有沒有想要試一試呢?無論時代怎樣變化,沒事都是不變的選擇,小編的口水都要留下來了,已經想要躍躍欲試了,小夥伴們,一起行動起來製作這道可口的美食,讓我們一起成為一個“吃貨”吧。
