三鮮烏冬麵是當下非常受歡迎的一種小吃，其味道非常鮮美，而且營養還比較豐富。烏冬麵是一種非常有嚼勁的麵條，再配上濃鬱的湯汁，三鮮烏冬麵就變得口感與美味具存。很多人都想要學會製作三鮮烏冬麵，但是卻不知道應該如何製作，下麵就跟著小編一起來學著製作這三鮮烏冬麵吧。
三鮮烏冬麵的做法一：
1、香菜切碎，其他食材切片
2、首先把烏冬麵煮熟，撈出
3、除了海苔和香菜，全部放進沸水煮至海帶變軟
4、最後放進烏冬麵，再次煮開後就可以出鍋了，撒上香菜和海苔碎
三鮮烏冬麵的做法二：
1、洋蔥、青椒切成條狀;
2、 烏冬麵煮熟後撈出;
3、 土豆切塊，放入鍋中炒熟;
4、 加點黑胡椒粉，倒入兩碗高湯，煮開;
5、 將咖哩塊放入湯中和開;
6、 加入洋蔥、青椒，轉小火慢燉，並時常攪拌以免粘鍋;
7、 30-40分鍾後關火，將咖哩濃湯淋在事先煮熟的烏冬麵上。
湯料特色
烏冬麵的湯料在中國人看來隻是醬油湯，其實裏麵有所謂的“出汁”，即由海產品熬製的高湯，但一般並無油水，其形式多為“狐饂飩”，即在麵條上放上一個較大的油豆腐，因其顏色像狐狸的毛色，故有此名，此外再撒上一把蔥花，就成了。
放在麵上的這一塊呈扁平狀的油豆腐，製法也與中國很不同，豆腐油炸之後，卻要將其放入開水中將油氣煮盡，然後瀝幹水分，放入糖、醬油、海鮮湯慢慢煮至入味，因此麵湯上幾乎沒有油星。
相信現在大家對於烏冬麵的製作辦法已經有了一定的了解。值得一提的是烏冬麵的反式脂肪酸為零，所以吃烏冬麵並不會引起發胖的情況。而且烏冬麵當中的碳水化合物含量也非常高。日常生活當中可以考慮適當多吃一些烏冬麵。
