煎餅果子之所以受到人們的廣泛關注和喜愛，多是由於煎餅果子中所含的麵醬，這種麵醬對於煎餅果子的提味達到了很好的幫助，所以對於煎餅果子其中麵醬的製作是很多人比較關注的，隻有麵醬做的比較正宗，才能使得煎餅果子達到正宗的效果。那麼，煎餅果子麵醬的製作方法是什麼?
做雜糧煎餅生意時一般要準備甜麵醬和辣椒醬兩種調味品，這兩種醬的味道好壞會直接影響煎餅的生意，為了幫助煎餅創業者快速掌握雜糧煎餅的製作技巧。
目前在超市或菜市場都可以買到自然發酵的甜麵醬，比我們自製的效果要好，但是價格較高，會增加煎餅的成本導致利潤降低。即便購買了這種成品甜麵醬，仍需再加入各種調味料重新調配，才能做出適合當地人口味的甜麵醬。
下麵我們教您如何自製甜麵醬：
n 到市場購買“十三香”調味料;
n 購買質量好一些的老抽醬油，質量好的老抽會使甜麵醬顏色好看;
n 將2兩麵粉加水調成麵糊攪勻備用;
n 在鍋內加入500毫升水燒開，加入20克“十三香”調味料(約家用小勺2 勺，實際用量可根據當地顧客口味適當調整)，煮5分鍾左右;然後加入100克老抽醬油，再加入100克白砂糖(實際用量請自行調整)，繼續煮2分鍾;再將調好的麵糊倒入鍋內攪勻，繼續燒到似開非開的時候關掉火，放入味精、雞精攪勻即可。
煎餅果子麵醬的製作方法是什麼?上述內容是關於這個問題的最為詳細的金額是，希望對於大家可以起到真正的幫助作用。煎餅果子的麵醬製作工藝是非常有講究的，所以大家對於每一步的製作工程都是要了解的。
