很多上班的朋友亦或是上學的朋友，一定會發現自己經常盯著一個東西太久，眼睛會幹澀流淚，有時甚至會發現自己視力下降。然而，對於治視力下降，食療也是可以解決的，首選的食物當屬黑木耳。而今天所介紹的這款菜式---幹鍋黑木耳，則會讓朋友們嚐到黑木耳的不同風味。
首先準備所需的主料，即適量肥牛，適量紅薯；所需的輔料，即腐竹，黑木耳，小白菜，生菜，茼蒿；以及所需的調料，即色拉油，食鹽，醬油，味精，蔥，薑。
幹鍋黑木耳的製作過程：
第一步，提前將肥牛卷碼味兒（蔥絲，薑絲，一勺生抽，一勺料酒，少許鹽），做鍋熱油，倒入肥牛卷，炒至肉色變白；
第二步，倒入腐竹和紅薯條拌炒一分鍾，再放入黑木耳拌炒均勻；
第三步，放入茼蒿杆炒至菜杆變軟，再放入茼蒿葉子，小白菜，生菜，加入一勺海鮮醬油，一勺鹽，一勺糖炒勻入味；
第四步，最後撒入幾顆味精，即可出鍋；
小貼士：1.茼蒿杆子要先炒，不然不容易熟，且最後下茼蒿葉子，小白菜，生菜；
2.茼蒿和小白菜不要炒太久，要保持清脆的口感
蔬菜的搭配，讓這道菜式色澤上更加的誘人，也使得人們在夏季更有食欲。黑木耳對人的身體很有好處，不僅對眼睛有益處，而且可以降血壓。對於那些有三高的朋友們，可以嚐試一次這道菜，不僅有助於身體健康，而且美味可口。
