現在在市場上或者店裏，賣鴨翅，鴨脖的越來越多，那我們大家有沒有購買過一些店裏的鴨脖吃呢?他們的味道到底是怎樣的呢?那下麵就跟隨小編一起來了解一下看看鴨翅是怎樣製作的呢?如果你學會了，就可以自己在家裏製作美味的鴨翅了，這樣就不會向外麵店裏賣的一樣不幹淨了。
翅膀一般是禽類最好吃的地方，因為那裏多運動，肌肉會比較多，肉質緊密。鴨肉性寒、味甘、鹹，歸脾、胃、肺、腎經;
可大補虛勞、滋五髒之陰、清虛勞之熱、補血行水、養胃生津、止咳自驚、消螺螄積、清熱健脾、虛弱浮腫;治身體虛弱、病後體虛、營養不良性水腫。啤酒鴨翅
材料：鴨翅6隻、薑片一小碗、蒜片適量、茶油、鹽適量、醬油、辣椒粉適量、啤酒一瓶、蔥花少許。
做法：
1、買回的鴨翅先用刀收拾幹淨，翅膀邊緣的肥油切去不要，隻剩下完整的精瘦的翅膀，拔去遺留下來的鴨毛，清洗幹淨剁成小塊浸泡到水裏;
2、爐上放一深邊不鏽鋼盆，將鴨翅塊放入，撒一勺鹽，加水淹過，開火燒水，等水燒開後繼續煮2分鍾;
3、將煮過的鴨翅放到水底下反複衝洗幹淨，濾幹水備用;
4、坐鍋燒茶油，等茶油的泡沫褪盡，倒入鴨翅爆火翻炒，加薑片一起翻炒至薑片卷起，鴨翅金黃，淋醬油上色;
5、最後倒入整瓶啤酒，大火燒開加蓋轉中小火燜燒半小時;
6、調鹽，撒蒜片、辣椒粉大火收汁出鍋撒蔥花即可。
怎麼樣啊你們對小編為大家介紹的鴨翅的製作方法記住了嗎，還有小編要提醒大家，在選擇製作鴨翅的時候一定把他們身上的毛拔幹淨，以防禽流感的發生。相信自己在家做的鴨翅一樣可以更加的美味，快點動手為你們的家人奉上這道美食吧。
