不知道大家有沒有吃過芝麻蕉葉，芝麻蕉葉其實是一種麵點或糕點。主要的用料是麵粉和芝麻，有些人聽到“蕉葉”兩個字，以為要用蕉葉製作，事實並不是這樣的，是因為這種食品的外形有點像蕉葉。芝麻蕉葉香脆美味，特別好吃。下麵我們就來看看芝麻蕉葉的做法是怎樣的。
材料：普通麵粉500克 雞蛋2個 黑芝麻15克 南乳3塊 玉米油50克
做法：
1.小火炒香黑芝麻，放涼備用；從200克清水中取適量倒進南乳中，用勺子將南乳壓成糊狀備用；
2.將所有材料倒進盆中，揉成光滑的麵團，醒發30分鍾以上。
3.把麵團分成4份，案板上撒薄麵，取一份麵團，用擀麵杖盡量擀薄，麵擀得越薄，炸出來的蕉葉
越酥脆。
（這是第一種造型方法）
4.裁掉邊緣，整理成長方形的麵片，用刀或者刮板切成小塊的長方形。
5.取一塊小麵片，在中間均勻劃三刀，兩頭不要劃斷。
6.切好的麵片，拿著一頭從最中間的切口穿過去，稍向兩邊拉平即可；
（這是第二種造型方法）
7.將擀好的麵片直接用餅幹模具壓出來即可。
8.鍋裏放油，燒至八成熱，放進蕉葉生胚，大火炸半分鍾定型後轉小火，炸2-3分鍾(炸
的時間根據蕉葉的厚薄程度來調整），炸至顏色微黃就可以撈起來了。
9.放涼後，重新把油燒至八成熱，放進炸了一次的蕉葉複炸半分鍾即可。
10.撈出蕉葉，瀝油，放廚房紙上吸油，冷卻後即可食用，充分冷卻以後會更酥脆。用
密封罐裝起來保存。
味道香脆、外形可愛的芝麻蕉葉讓很多朋友都特別喜愛。芝麻蕉葉的做法並不難，主要就是和麵和油炸。有空在家的朋友不妨做做看，讓家人朋友嚐嚐這香脆美味的芝麻蕉葉。芝麻蕉葉類似於餅幹一類，所以拿來作下午茶最好不過。以上就是關於芝麻蕉葉的做法了，希望大家喜歡這香香脆脆的芝麻蕉葉。
