飲食對人們來說是非常重要的，因為飲食就直接決定著身體的健康，而身體是一切的本錢。隨著生活水平的提高，人們對飲食的追求也越來越高了，因此飲食方式變得多樣化，食物也變得五花八門。幹鍋茶樹菇就是一道美味的佳肴，那麼請問，幹鍋茶樹菇怎麼做好吃呢?
這是一道湖南家常菜，菜品口味濃鬱鮮香，酸辣適口。臘肉的香味和菌菇的香味完美的融合。是一道越煮越好吃的下飯菜。
具體做法：臘肉洗淨蒸二十分鍾，湯汁不要倒掉，備用。臘肉切粗絲。茶樹菇切兩段，過水焯一下撈出過冷水控幹。青辣椒切段。鍋裏放油，炒薑絲。薑絲微微黃，下剁椒，蒜碎，炒出香味。加入臘肉煸炒。下糖，生抽半調羹，香醋三分之一調羹倒入茶樹菇，蒸臘肉的汁也倒進去。兌高湯不要淹沒茶樹菇，把茶樹菇摁平，將要淹沒就好了。小火燜三分鍾。大火收汁，然後家裏有幹鍋的上幹鍋，沒幹鍋的，小火焅一會，就是小火煨一會裝盤即可。可以適當撒點香菜和香油。看個人喜好了。
小竅門：
1，大家看我沒有寫鹽，是的，剁椒有鹽，生抽有鹽，除非你吃鹽很大，否則這個味道是正好的。
2，香醋的放入，是湘菜酸辣的體現。少了香醋，味道差那麼一點。
3，茶樹菇可以選擇新鮮的也可以選擇幹的，口味不一樣。臘肉可以用五花肉代替，一樣很好吃。
4，炒菜的時候，用到剁椒或者郫縣豆瓣的時候，稍微擱點糖，能中和一下醬的衝味。也能增鮮提味。
關於幹鍋茶樹菇怎麼做好吃的詳細內容就是這些了，如果有朋友對此感興趣，就可以按照以上做法來烹飪自己的美食。現在越來越多的人開始專注美食，所以學廚師的人也越來越多，參考以上做法，可以讓你在家變廚師。
