馬蘭的做法有哪些的

馬蘭本身就是具有清熱解毒的功效的，所以在現在這個天氣非常炎熱的時候吃是非常好的，可以預防自己中暑的威脅的，而且還具有利尿的效果的，是非常的好的一種菜肴的，特別是涼拌馬蘭現在最受人們的歡迎的，因為實在是熱的吃不下去其他的食物的，最後再加上豆腐幹的蛋白質更加的提升他們的營養的，那麼到底應該要怎麼樣去製作馬蘭這道菜肴的呢?

材料

主料：馬蘭250克

輔料：豆腐幹30克

調料：香油15克 醬油15克 鹽2克 白砂糖15克 醋10克

做法一

1.將馬蘭頭去掉老根和老葉,清水洗淨,投入沸水鍋中燙至斷生,撈出在冷水中浸涼後,擠幹水,切成碎粒香豆腐幹切成與馬蘭頭同樣大小碎粒.

2.把切碎的馬蘭頭和得豆腐幹粒放入盤內,澆入麻油、醬油、精鹽、白糖、醋,拌勻即成.

做法二

1、馬蘭頭摘去老葉，洗淨瀝幹;

2、胡蘿卜和香幹切丁;

3、馬蘭頭放入開水中氽一下斷生;

4、香幹丁和胡蘿卜丁也放開水裏氽一下，就用之前氽馬蘭頭的水就行;

5、馬蘭頭用手捏幹水份;

6、切成末;

7、加點鹽，將馬蘭頭和胡蘿卜香幹拌在一起，放在小碗中，用力壓緊;

8、取一隻盤子，將碗倒扣在盤子裏;

9、輕輕敲下碗底，取出碗，淋上香麻油。

上文我們就一起來了解一下馬蘭的做法是什麼樣的，就可以自己在菜市場的裏麵買來馬蘭，豆腐幹這些食材的，一定要記住是新鮮的，因為那樣做出來的菜肴才是最好吃的，味道不會發生任何的改變的。