辣子西紅柿炒雞蛋是一道常見的家常菜，對於愛吃辣子西紅柿炒雞蛋的朋友來說，了解辣子西紅柿炒雞蛋的做法也非常重要，雖然這個菜式比較特別，也不是飯桌上的常客，不過偶爾吃一下異類的佳肴，何嚐不是對味蕾的另外一種刺激。
辣子西紅柿炒雞蛋的做法一
材料：雞蛋兩個，西紅柿一個，青椒一根，油、蔥、十三香、鹽、雞精各適量。
做法：
1、青椒切大絲。
2、蔥改斜刀片。
3、西紅柿去皮切大塊。
4、雞蛋磕碗裏打散，炒鍋熱油，炒雞蛋。炒好後用鏟子分成大塊。
5、重新起鍋熱油，油熱後先放蔥和青椒翻炒。
6、加入西紅柿塊翻炒。
7、加一勺十三香。
8、翻炒均勻後倒入炒好的雞蛋塊。
9、加半勺雞精，翻炒均勻關火出鍋。
辣子西紅柿炒雞蛋的做法二
材料：雞蛋5個，西紅柿適量，柿子椒適量，色拉油適量，食鹽1勺，香油少許，五香粉少許。
做法：
1、雞蛋磕入碗中，青椒直接用手掰成塊。
2、蔥蒜切碎。
3、雞蛋打散。
4、鍋內放油燒熱，放入雞蛋用鏟子劃散。
5、放入蔥蒜末，然後撒入少許五香粉。
6、放入青椒炒勻，然後放入西紅柿塊。
7、加一勺鹽，然後放少許香油即可出鍋。
辣子西紅柿炒雞蛋的做法三
材料：雞蛋三個，西紅柿小的三個或者大的兩個，螺絲辣椒兩三個。
做法：
1、先把辣椒，西紅柿，切丁、裝盤。 打雞蛋，不會用筷子打雞蛋的可以買打蛋器 。
2、鍋裏放適量的油，炒雞蛋，雞蛋炒至金黃出鍋即可。
3、放一點點油，油熱後放西紅柿，把西紅柿丁丁炒出水，放鹽，再翻炒，西紅柿變成沙糊狀，把雞蛋放入，放入辣椒翻炒。
4、等西紅柿的汁水幹一些，關火，出鍋，不用放味精，因為雞蛋的味道已經很鮮了。
以上就是關於辣子西紅柿炒雞蛋的做法有哪些的相關介紹。從上麵的介紹中，我們可以看出，辣子西紅柿炒雞蛋的做法是比較簡單的，相信大家看了具體操作步驟之後，已經知道辣子西紅柿炒雞蛋改怎麼做了。不過因為西紅柿和雞蛋本身就是比較溫性的食物，所以辣子西紅柿炒雞蛋最好還是少吃，特別是哪些腸胃不是很好的人。
