紅薯全身都是寶兒，不僅可以做成澱粉，就連它的莖也是具有很高的營養價值和食用價值的，很多人喜歡吃紅薯莖，因為嚼起來有嚼勁，而且紅薯莖的做法也是非常多，比如涼拌，爆炒等等，都是不錯的選擇哦，所以各位朋友們，可以根據自己的口味做出自己喜歡吃的紅薯莖哦。
難度：切墩(初級) 時間：10-30分鍾
主料
紅薯葉莖一把
輔料
橄欖油一勺 剁椒醬按個人口味添加鹽適量 雞精適量 大蒜三瓣 白糖少許
涼拌紅薯莖的做法步驟
1. 紅薯葉莖一把。
2. 除去紅薯葉子，剝去紅薯葉莖外的表皮，入沸水中撈一下，放入冷開水中過一下，控幹水分。
3. 切成小段，倒入一小勺的橄欖油，加入自製的剁椒醬，大蒜碎、少許的白糖，適量的鹽、雞精拌勻即可。
小貼士
紅薯葉莖過水時間不要太長，在裏麵加點鹽，防止紅薯葉莖變色，放入冷開水中過一下也是同樣目的，不影響
以上是我們關於涼拌紅薯莖的做法的介紹，紅薯莖的具有很高的營養價值，所以我們平時應該要多吃紅薯莖，而且它的做法也是非常簡單的，滿足了想下廚的朋友的願望了，那就行動不如馬上行動吧，為你們的家人呈現一道好吃又營養的涼拌紅薯莖吧!
