菜飯骨頭湯怎麼學習

作者:fyy29  時間:2015-08-28 17:36:57  來源: 大眾養生網

排骨湯一般一年四季都是可以食用的,而且排骨湯的營養價值也很高,尤其是體質虛弱的朋友是比較適合食用排骨湯的,可以為我們的身體補充一定的營養,當然,它的做法也是非常簡單的,不過也有很多朋友對它的做法並不是那麼了解,那麼,菜飯骨頭湯怎麼學習呢?我們來簡單的了解下吧!

菜飯骨頭湯怎麼學習

菜飯的做法:

1.先燒飯,但比正菜飯骨頭湯的做法常燒飯的水要少很多,米頂好是新米,保證燒好的飯每粒米不粘在一起,盡量燒得硬,但又不能夾生,飯燒好後攤涼。

2.將青菜洗好,切細(比炒菜時切得小),下油鍋炒到半生。

3.少許鹹肉,切小塊(黃豆大),蒸熟;或者少許香腸,切小塊(黃豆大),蒸熟;火腿腸也可。

4.鍋內放油(油要放得多,豬油也可),待熱後將攤涼的飯、青菜和鹹肉一起放入不停翻炒,放入鹽、味精,過一會兒就可出鍋。

肉骨頭湯的製作材料:

主料:扇子骨500克,直通骨1000克,尾脊骨500克,碎骨500克,蔥結1小紮,生薑1小塊,黃酒50克,清水5公斤。

1、將扇子骨、直通骨、尾脊骨、碎骨洗淨,然後投入開水鍋燒開後轉小火煮10分鍾。

2、將骨頭取出,放入溫熱水中,用抹布將骨頭逐根洗清爽,尤其是骨頭縫裏的血沫、雜質,都要抹掉。

3、然後將直通骨劈斷,劈開兩片,出盡骨髓,放在鋼精鍋中,用細網篩過濾原湯,加入蔥、薑、酒,用大火燒開,再一次撇去浮沫,轉小火燉至3小時後出湯,即好。

4、一般豬肉骨頭湯能連續用,家庭中可煮9-10小時,可取用2-3次,至扇子骨已酥化,骨頭顏色呈灰暗色,湯質鮮味、脂肪營養已用盡為止。

排骨湯的做法是非常的簡單的,而且也可以很快的掌握製作的訣竅,孕婦平時可以多吃一些排骨湯,經常食用一些能夠給身體提供豐富的鈣質,也可以補充身體的微量元素,對於我們的身體是很有好處的,有時間可以多嚐試一下的哦!

  • 男科醫院
  • 婦科醫院
  • 皮膚科醫院

猜你喜歡


相關文章

相關問答


養生食療




一周熱門


熱點排行

  • 飲食
  • 偏方
  • 減肥
  • 美容

熱門精選


微信掃一掃