黑豆磨成粉的營養

作者:xiaobao2  時間:2015-08-30 15:51:19  來源: 大眾養生網

黑豆是一種蛋白質含量比較高的豆類食品,在我們的生活中可以用黑豆來製作一些事物,補充人體的蛋白質需求,黑豆的顏色雖然看起來很黑,但是黑豆的營養價值都蘊藏在黑豆內部,人們吃黑豆的方法主要有烹煮等等,而現在人們對於食物的精細化要求使得人們喜歡吃精細的食物,例如黑豆磨成粉的營養怎麼樣呢?

黑豆磨成粉的營養

黑豆含有豐富蛋白質與維生素B1等,營養價值高,又因黑色食物入腎,配合核桃仁,可增加補腎力量,再加上牛奶和蜂蜜,這些食物含有較多的維生素B1、鈣、磷等,能增強眼內肌力、加強調節功能,改善眼疲勞的症狀。

黑豆粉具有抗氧化,延緩老化黑豆富含異黃酮、花青素。異黃酮是一種植物性雌激素,能有效抑製乳腺癌、前列腺癌和結腸癌,對防治中老年骨質疏鬆也很有幫助;花青素是很好的抗氧化劑來源,能消除體內的自由基,尤其是在酸性環境如胃中,抗氧化效果更好。

養顏美容

黑豆粉還含有豐富的抗氧化劑──維生素E,能清除體內的自由基,減少皮膚皺紋,達到養顏美容、保持青春的目的。

黑豆這種豆類製品的營養價值比較高,在一般的豆類食品你們是比較受歡迎的,而且黑豆的食用方法簡單,人們很容易將黑豆進行精細化的加工,使得黑豆的營養成分更加容易被身體所吸收,希望人們能夠喜歡這種美味的營養豆類食物。

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