很多喜歡做美食的人都知道在做餅幹的時候，多少都會需要用到黃油。但是呢，黃油的價格還挺貴的，那如果我們想做出美味可口的餅幹，又不用黃油的話可不可以呢？有很多人也嚐試過，但是做出來的味道並不理想，那麼，在這裏給大家了解一種不用黃油做餅幹的方法。
首先要準備好所有做餅幹的原材料:
分量：(42個左右)
配方：低筋麵粉200克，植物油100克，糖粉40克，雞蛋1個（留少許作刷液），奶粉10克，泡打粉3克，鹽2克
烘焙：上下火，中層，180度，15－20分鍾
製作過程：
1．植物油、糖粉、雞蛋液、鹽混合攪拌，充分融合。
2．低筋粉、奶粉、泡打粉、奶粉混合過篩入第一步的混合液中。
3．先用筷子攪拌，然後用手揉成光滑柔軟的麵團。
4．烤盤上墊油紙。取一小塊麵團，捏成圓形，再在烤盤上輕輕壓扁成小圓餅。餅做小點，好看也便於烘烤。餅與餅之間留有一定的空隙，烘烤過程中，餅會稍微膨脹。
5．在圓餅表麵刷一層全蛋液（或者蛋黃液，刷蛋黃液烤出來的顏色更黃）。
6．放入預熱好的烤箱烤焙，上下火，中層，180度，15－20分鍾。
以上的步驟是不是非常的簡單？其實不使用黃油做出來的餅幹更加的美味並且健康，要知道黃油的熱量是很高的，高熱量的點心吃多了對我們的身體有害而無利。這樣不使用黃油做出的餅幹老人和小孩子都可以使用，也不用擔心要吃多少合適。趕快給我們的家人或者親朋好友製作起來吧!
