牛肉板麵我們吃過的朋友們都知道，它不僅美味而且口味可以根據自己的愛好隨時變換，這道菜最關鍵的是牛肉鹵的製作以及麵的做法，那我們要怎麼樣做才會更加的好吃就成了我們最關心的問題了，其實這道菜做起來沒有那麼的複雜，隻要我們用心就好，下麵一起來學習一下它的具體製作方法吧。
製作方法：
1牛肉400g
2.牛肉洗淨切粒.
3.鍋內放水燒開倒入牛肉粒、焯水水再次燒開即可撈出.
4.撈出的牛肉粒放涼水中漂洗去除血沫.
5.準備些食用香料。
6.炒鍋放油下入香料炒香倒入牛肉粒.
7.把牛肉粒煸炒一會倒入老抽翻炒一下兌足水大火燒開.
8.雞蛋煮熟備用。
9.把燒開的牛肉粒倒入砂鍋調味、小火煮1個小時、把煮熟的雞蛋剝皮放入砂鍋使其入味、幹紅辣椒用油炸香倒入沙鍋內。
10.鍋開後把摔好的板麵下入鍋內待鍋開到少許涼水放入青菜。
11.撈起煮好的板麵和菜、清白潤滑、然後澆上鹵子、白的麵條、綠的菜葉、紅的鹵子。
建議：1板麵的麵要揉得很筋道，做法是把幹紅椒用溫油炸至半糊（偏糊一點），然後把鹵牛肉、鹵過牛肉的湯一直倒進辣椒和油裏，大火煮開後慢火燜，煮到入味。
2做好以後最好吃的就是那個辣椒 。最後把麵和青菜下到鍋裏煮熟（煮時間長不好吃），撈入碗裏，再將製作好的調料加到麵上，就可以了.
這道牛肉板麵的做法以及口味都是可以根據個人的愛好來改變的，另外這個麵也是一樣的，比如有的朋友們條件的限製沒有辦法做我們上麵交的這種板麵，那還可以換成掛麵或者水麵甚至就是普通的麵條都是可以的，最後喜歡吃辣的朋友還可以放點辣進來的。
