梨是很常見的一種水果，特別是秋季以後是各種梨上市的季節，一直以來我們都知道，如果是吃較多梨的人，那麼他遠比不吃或少吃梨的人感冒機率要低。所以，我們就有科學家和醫師把梨稱為是全方位的一種健康水果或稱為我們的全科醫生。加上我們現在空氣汙染比較嚴重，吃梨就可以改善我們的呼吸係統。
那麼，冰糖梨水怎麼煮？首先，我們需要雪花梨1個約600克、銀耳（幹）10克、冰糖50克、枸杞5克。然後將幹銀耳提前用水泡發，去蒂撕成小塊待各式冰糖梨水(20張)用；雪花梨洗淨，去核切成大塊，不用去皮，皮很有營養的；將雪花梨塊、冰糖、枸杞、泡發好的銀耳放入鍋內；加入2L左右的水，燒開；轉小火燉40分鍾左右即可，主要喝水。做梨水的梨最好使用雪花梨，因為雪花梨有較高的藥用價值，具有清心潤肺，利便，止咳，潤燥清風，醒酒解毒等功效，中藥“梨膏”即是用雪花梨配以中草藥熬製而成的。
要知道，熬梨水的時候不用去梨皮，因為梨皮的營養很豐富，放心，不會有澀味的。想喝濃一點的冰糖梨水，有兩種方法，一是多放冰糖，比標準量多放一些；二是熬出更多水來，多熬一會兒。
冰糖梨水這種性味甘酸而和平、而且無毒的療養食物，對於我們的人體來說具有著生津止渴、益脾止瀉還有一些和胃降逆，潤肺止咳的良好的治療功效，而且對一些器官和肺部有某些疾病或者不舒服感覺的患者來說，這種食物同樣有著他自己的一些有利的功效，我們應該好好地學習冰糖梨水的製作方法，可以治療我們的身體。
