生抽河蝦，是一種美食做法，生抽是醬油的一種，但是主要是用來拌涼菜，生抽的味道比老抽的味道更好，更鮮美，而河蝦是河裏麵的一種生物，河蝦跟海蝦不同，但是味道還是很相似的，而河蝦的營養價值也是很高的，蛋白質含量也是有的，吃河蝦的做法有很多種，那麼下麵來看看生抽河蝦的做法。
做法一
主料
河蝦 (300克)
1食材準備：河蝦300克，
2薑蒜洗淨後切片，
3做法與過程：鍋中清水燒開，
4倒入洗淨的河蝦，蝦身遇熱，迅速變紅，用筷子劃開，翻一翻，蝦體全部透紅時撈出瀝幹水份待用，
5另起油鍋加熱，
6爆香薑蒜，
7河蝦與薑蒜滑炒後加入一勺黃酒-去腥，
8加入一勺生抽-提鮮，
9加入一勺老抽-上色，
10所有調料放齊後滑炒1-2分鍾即可出鍋。
做法二
材料
主料：河蝦300g
配料：紅辣椒1個、青蒜2根、蒜3瓣
調料：生抽1湯勺、鹽少許
做法
1、青蒜切段，紅辣椒切絲，蒜切粒。
2、鍋中放入適量油，燒熱後放入小河蝦。
3、炒至河蝦變色，放入青蒜和紅辣椒。
4、繼續翻炒1分鍾。
5、炒勻後加入適量生抽。
6、再加入少許鹽，繼續翻炒均勻。
7、最後加入蒜粒，炒勻就可以出鍋了。
做法三
材料：河蝦400克、紅辣椒個、香蔥1棵、生薑1小塊、大蒜6瓣、澱粉適量、食用油500克(實耗50克)、醬油6克 料酒1/2大匙、辣椒醬適量、胡椒粉3克、精鹽3克、白糖3克、味精1.5克。
做法：
1.河蝦剪淨須足，洗淨後擦幹水分，拌入適量澱粉，用熱油炸酥後撈出;
2.蔥洗淨切蔥花，辣椒、蒜、薑洗淨切末;
3.鍋內留適量油，煸炒蒜末、辣椒末、薑末、辣椒醬，倒入河蝦，加入料酒、醬油、胡椒粉、鹽、糖、味精燒入味;
4.最後撒下蔥花，燒至汁液收幹即可。
注意
香辣可口，美味下酒。1.蝦擦幹水後，拌澱粉才不易脫落，炸的時候也不會爆油。2.河蝦肉質甜嫩，不要炸太久。
怎樣，這道生抽河蝦的做法大家都會了嗎，是不是感覺很簡單了，其實很多美食都是我們想象做著難，但是真正要做的話，其實是很簡單的，在製作生抽河蝦的時候生抽必須要適當，太多了會出現太鹹的現象，而吃河蝦的時候要要將河蝦炒熟，不然會感染寄生蟲的。
