在生活中很多人喜歡將扁桃仁叫做“美國大杏仁”，是因為在初期的時候由於翻譯有誤，而將扁桃仁稱“美國大杏仁”，所以很多人以為扁桃仁就是杏仁。這種想法是錯誤的，杏仁實際上跟扁桃仁沒有任何的關係，這也使得很多消費者被誤導。那麼，對於扁桃仁就是杏仁嗎這個疑問也越來越多，下麵就來揭秘扁桃仁和杏仁的區別：
所謂的美國大杏仁（即扁桃仁）和普通杏仁是同科不同屬的植物種子的種仁，分類上都屬於薔薇科，但前者是薔薇科桃屬的扁桃亞屬的植物，後者是薔薇科的杏屬植物。據了解，生產杏仁的杏樹主要產自暖溫帶地區；而生產扁桃仁的扁桃抗寒、耐旱、耐瘠薄、適應性強，俗稱巴旦杏、巴旦木，目前在我國新疆有一定規模的種植。
杏仁，英文名稱Apricot；美國扁桃仁，英文名稱Almond。杏核和扁桃核在外觀上有較大區別，憑肉眼即可很容易地區分。杏核表麵光滑，邊緣有溝紋，外殼為堅硬的木質。而扁桃核較為粗糙，有明顯的蜂巢狀孔紋，呈長圓錐形，其仁皮為黃色，粒形較大。桃仁偏長橢圓形，杏仁偏心形。杏仁的核殼較硬，短而胖，開口少，而扁桃仁的核殼薄，開口率高。
扁桃仁要比普通杏仁長，長度一般是寬度的1.5倍以上，長的可達2倍以上；普通杏仁的長度與寬度幾乎相等，看上去呈扁圓形。
杏仁和扁桃仁的營養價值和藥理功能也不同。
扁桃仁、杏仁是兩種完全不同的產品。據醫學人士介紹，美國大杏仁和杏仁營養價值相近，長期堅持食用均有助於心血管的健康。但美國大杏仁更多是作為食物應用，在中醫中不作藥用。
祖國傳統醫學認為，杏仁有潤肺止咳的作用，於是一些人習慣在咳嗽時食用些杏仁。但是，醫生提醒，美國大杏仁不是杏仁，沒有潤肺止咳的作用。如果患者需要食用杏仁，請勿將美國大杏仁誤認為是杏仁，以免延誤治療。“如果患有腸燥便秘，杏仁和扁桃仁均可起到潤腸通便的作用;但是如果是用於止咳化痰平喘，就應當用杏仁，否則即使吃了美國大杏仁，也達不到治療作用。
“美國大杏仁”將更名
11月23日，中國食品工業協會堅果炒貨專業委員會正式對外發布聲明，將給“美國大杏仁”改名字。聲明中指出，“美國大杏仁”為扁桃仁這一論斷事實清楚理由充分，將正確引導企業有序推進美國大杏仁的更名。據報道，目前，一些食品企業已開始將包裝上的“美國大杏仁”中文名更名為“扁桃仁”或“巴旦木”。
由此可見，扁桃仁就是杏仁嗎這個疑問已經解答，扁桃仁和杏仁是兩種不同的食物，所以在購買時要認清，以免上當受騙。因為扁桃仁的營養價值要比普通的杏仁高，不過杏仁具有很高的藥用價值，對於止咳、平喘有著很好的作用，另外杏仁還可以潤腸通便，適合老年人食用。
