對於大蔥大家應該都不陌生，因為它是我們生活中一個必不可少的食材，可以用來做調料，還可以用來做食材，甚至有的人還喜歡生吃大蔥。雖然大家對大蔥都非常的熟悉，但是對於大蔥的功效與作用您應該了解的不多，它不僅僅是一種簡單的食材，充分利用它，還有利於我們的健康。
雖然說有的朋友不是很喜歡它的味道，在平時的飲食中一點大蔥都不吃，這樣的飲食習慣是不好的，因為大蔥真的具有很多非常有利於健康的功效和作用，希望各位慢慢培養對它的興趣，慢慢的愛上吃大蔥。
大蔥的功效與作用
1.壯陽補陰，大蔥中的各種維生素能保證人體激素正常分泌，還能有效刺激性欲，從而“壯陽補陰”。因此，對男性來說，每周吃3次大蔥或細香蔥，可炒菜、涼拌食用，也能當成調味劑，以達到壯陽補陰的功效。
2.解毒調味，大蔥味辛，性微溫，具有發表通陽、解毒調味的作用。主要用於風寒感冒、陰寒腹痛、惡寒發熱、頭痛鼻塞、乳汁不通，二便不利等。大蔥含有揮發油，油中的主要成分為蒜素，又含有二烯丙基硫醚、草酸鈣。另外，還含有脂肪、糖類，胡蘿卜素等，維生素B、C，煙酸，鈣，鎂，鐵等成分。
3.預防癌症，香蔥所含的果膠，可明顯地減少結腸癌的發生，有抗癌作用。蔥內的蒜辣素也可以抑製癌細胞的生長;蔥還含有微量元素硒，可降低胃液內的亞硝酸鹽含量，對預防胃癌及多種癌症有一定作用。
看來以上的大蔥的功效與作用的介紹，您是否對這個簡單的食材刮目相看了呢，所以朋友們，在平時的生活中，可以適當的多加點大蔥，或者是直接把它當做主菜，讓它為您的健康做出更大的貢獻，而且建議各位家長朋友們也要培養孩子們對大蔥的興趣，不要因為孩子不喜歡吃，就放棄這麼好的一個食材。
