豬排咖喱蛋包飯怎麼做呢

作者:xuyan3281  時間:2015-09-17 14:25:15  來源: 大眾養生網

咖喱飯是我們生活中經常吃到的,但是很少有人會知道豬排咖喱蛋包飯,豬排咖喱蛋包飯是最近幾年興起的,當然能夠越來越受歡迎有它一定的道理,豬排咖喱蛋包飯是以豬排和咖哩為主料,然後雞蛋等為輔料製作而成,接下來讓我們一起看一下豬排咖喱蛋包飯的具體做法,這樣我們的廚藝能夠有所見長,而且也能吃到美味的豬排咖喱蛋包飯兩全其美。

輔料

吐司:3片雞蛋:1個牛奶:33毫升

調料

咖喱粉:3/4湯匙咖喱:2塊食鹽:1/3茶匙黑胡椒:1/3茶匙白糖:1/3茶匙

步驟點擊步驟進入廚房模式

1吐司切成小塊,放在陰涼通風處風幹一夜,提前切小塊是為了之後容易放進攪拌機,因為風幹之後很硬,再要掰碎會很痛苦

2用攪拌機把吐司幹打碎,密封保存起來能用很久的

3豬排一塊,用刀背在正反兩麵反複地剁,把整塊肉拍薄

4拍好的肉片表麵抹上鹽糖和咖喱粉,抹勻醃製10分鍾

5雞蛋一個打散成蛋液

6抹部分蛋液在肉片表麵,隻要表麵能抹到就行,不要多得滴下來

7在抹好蛋液的肉片表麵裹一層麵包屑

8平底鍋內加一層底油燒熱,放入肉片中大火煎

9至肉片兩麵金黃的時候一般就已經熟透了

10煮熟的米飯壓入碗中,倒扣出來就完成小山包的形狀了。煎好的豬排切塊,碼在盤子裏

11咖喱膏加水煮開,磨一點黑胡椒進去拌勻成咖喱醬備用

12剩餘的蛋液裏添一些牛奶攪勻,我做這個一人份的量正好用一個雞蛋。如果做的量大沒有剩餘蛋液或者不夠的話就多打幾個雞蛋吧

13不粘鍋裏刷一層底油,倒入蛋液煎成蛋皮。煎好的蛋皮扣在米飯上,上麵澆一層步驟11準備好的咖喱醬即可

小貼士

1. 製作的時候一定要用平底鍋煎蛋餅,不然蛋會粘起來

2.番茄醬按照自己的口味添加,喜歡酸的就多點,喜歡甜的就少點

3.炒飯的材料也可以根據個人的口味,加雞丁,肉丁什麼的都可以。

以上介紹了豬排咖喱蛋包飯,有的人認為咖喱不是很好吃,但是卻忽視了豬排,豬排的營養價值眾所周知,而且豬排咖喱蛋包飯中的豬排對咖哩進行了中和,因此口味也沒有那麼難吃,當然有的人喜歡就有的人就不喜歡,眾口難調就是說明這個意思,如果不喜歡就可以嚐試著去吃別的,去學習做其他的菜係也是可以的。

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