海帶是十分常見的海產品之一，它具有防癌抗癌的的功效，營養價值也十分豐富。海帶是在海中生長的蔬菜，它有著陸地上生長的蔬菜所沒有的營養成分。我們常見的海帶都是曬幹之後拿來出售的，不過也有一些新鮮海帶出售，雖然新鮮的海帶看起來很幹淨，但是也需要處理。那麼，新鮮海帶怎麼處理呢？
在清水中簡單清洗，洗去泥沙和灰塵等雜質。不要用力搓洗，也不要在水中長時間浸泡，因為長時間浸泡，海帶中的營養成分（如碘、甘露醇、維生素等）會溶入水中，營養價值就降低了。鮮海帶表麵有一層白色粉狀的東西，這就是甘露醇，對人體很有好處。但有些人誤認為是黴變物質，將它洗掉了。
放入鍋中加適量清水，燒開後保持3-5分鍾，時間沒必要太長的，時間太長不僅容易導致營養流失，並且將海帶煮發粘了就不可口了。
將海帶撈出，放入清水中再稍微洗一下就OK了。然後，您就可以根據自己的意願，或涼拌或炒菜或燉湯了。如果是涼拌的話，放一點香油進去味道是很美的。
以上就是有關新鮮海帶怎麼處理的介紹，其實海帶雖然好吃，但是清洗起來也有一點麻煩，需要掌握一些技巧，如果處理不當就會導致海帶所含的營養成分丟失，食用這樣的海帶對我們的身體沒有多大的好處了，所以了解和掌握新鮮海帶的處理方法是很有必要的。
