吐司麵包非常的綿軟，而且有著濃濃的奶香味，深受廣大朋友們的喜愛，一般來說在超市裏麵我們經常會看到，有賣一整個吐司麵包的，有的時候我們會買現成麵包，可是自己吃起來就比較單一，想要做成好吃美味的吐司麵包，那麼首先我們就來學習一下怎樣製作吐司麵包。
這款吐司口感超級綿軟，而且有濃濃的奶香味
主料:
高粉：360克 細砂糖：25克 蛋黃：3個60克 蛋清：20克 發酵粉：5克 鮮奶油：55克
奶粉：60克 牛奶：90克(如麵太幹也可增加牛奶的量) 煉乳：20克 鹽：4克
1.麵包機中按順序依次加入牛奶、煉乳、蛋黃、蛋清、糖、鹽、奶粉、高粉、最後在高粉上麵放上酵母，選擇發麵團功能，按下開始鍵。麵包機自動揉麵20分鍾後會進入到發酵狀態，所以你需要做的是在20分鍾和麵程序結束後按下開始鍵3秒鍾終止程序。(整個和麵過程麵包機的上蓋要打開)
2.將鮮奶油放入麵包機中，再次選擇發麵團功能按下開始鍵，這次就不用管他了，揉麵程序結束後麵包機會自動轉入到發酵狀態，您需要做的是在20分鍾後將麵包機的蓋子蓋上。再次期間的大概一個小時的時間內你可以做任何的事情
如果沒有麵包機，或者不想是要麵包機發酵的朋友可以終止麵包機程序，切斷電源後將麵團取出放入盆中蓋上保鮮膜，選擇一下任意一種發酵方式。
但是在此階段您需要了解的是：
第一次發酵：是麵包製作過程中最重要的，麵團在基礎醒發的過程中，麵筋得到充分的氧化麵團的延伸性更好，發酵的正確與否影響到麵包品質的75%，其他則占5%。當麵包體積膨脹到2倍大的時候說明第一次發酵完成。
烤箱發酵法：烤箱內放入一碗開水，將麵團放入，關上烤箱門，現在的天氣如果您家的暖氣不是很好的話，請中途換一次熱水。整個過程不需要設定烤箱溫度和選擇時間。(如果您想要發酵的時間縮短的話，可以將烤箱的溫度設置在40--60度之間，但是不要超過60度，選擇時間60--90分鍾。)
根據每個人口味的不同，相信大家生活當中一定要學會製作，所以根據自己的身體狀況，來加入適量的奶油放到麵包裏麵，這樣可以把麵包做的口感綿軟，而且富含的一股奶油的香氣，怎樣製作吐司麵包大家學會了嗎?
