紅薯又叫做地瓜，是大家平時都很喜歡吃的一種糧食，像這種粗糧大家平時一定吃的不是很多，但是很多人以前都是會把紅薯拿來當主食吃的，因為裏麵有一定的糖分，能夠讓人緩解饑餓的感覺，而且味道也比較好吃，喜歡吃紅薯的人肯定很擔心，吃紅薯會不會發胖的呢!
吃紅薯會不會使人發胖。根據科學研究，吃紅薯是不會使人發胖的，相反紅薯還是一種理想的減肥食品。它的含熱量非常低，比一般米飯低得多，所以吃了之後不必擔心會發胖，反而可起到減肥作用。紅薯中還含有一種類似雌性激素的物質，對保護人體皮膚，延緩衰老有一定的作用。
紅薯有益於心髒，紅薯富含鉀、β-胡蘿卜素、葉酸、維生素C和維生素B6，這5種成分均有助於預防心血管疾病。鉀有助於人體細胞液體和電解質平衡，維持正常血壓和心髒功能。β-胡蘿卜素和維生素C有抗脂質氧化、預防動脈粥樣硬化的作用。補充葉酸和維生素B6有助於降低血液中高半胱氨酸水平，後者可損傷動脈血管，是心血管疾病的獨立危險因素。
抗糖尿病作用。研究人員發現糖尿病肥胖大鼠在進食白皮紅薯4周、6周後血液中胰島素水平分別降低了26%、60%;紅薯可有效抑製糖尿病肥胖大鼠口服葡萄糖後血糖水平的升高;進食紅薯也可以降低糖尿病大鼠甘油三酯和遊離脂肪酸的水平。
平時適當的吃一些紅薯，是不會有發胖的情況的，雖然紅薯裏麵有一定的糖分，但是紅薯中還有一些其他的營養物質，而且吃完了之後能夠幫助通便緩解便秘的情況，但是千萬不要吃得太多，因為吃多了之後容易脹肚子，還能夠降血糖呢。
