一般我們吃的蝦都是海洋當中的蝦，尤其是沿海地區的人們，每天吃海蝦已經成為了一種習慣。而對於生活在內陸的人們來說，經常吃的蝦就是河裏麵的蝦，雖然比不上海蝦的味道，但是也一樣好吃，而且營養價值與海蝦不相上下。河蝦的吃法有很多，油炸河蝦的做法是什麼呢？
主料
河蝦 (300克) 洋蔥 (1個)
輔料
蔥 (適量) 薑末 (適量)
1河蝦洗淨瀝幹，洋蔥去外皮，洗淨。
2洋蔥切粗絲，用適量麵粉攪拌好。
3油7分熱，放下洋蔥炸一下。
4待洋蔥轉色，撈出控油，放入大盤，撒些鹽，胡椒粉。
5河蝦用料酒，鹽，薑末攪拌10分鍾入味，再拌上適量麵粉。
6鍋裏油7分熱，放下河蝦，用中火炸。
7當蝦殼變紅發硬，撈出控油。
8把蝦擺在洋蔥上。
9撒上胡椒粉，蔥花即可。
小竅門：
1.洋蔥也可以切細絲，生吃，不用炸.
2.也可以用土豆絲，油炸好了做忖底。
3.此蝦要乘熱吃。
蝦肉當中含有大量的營養，而且肉質比較鬆軟，很容易被腸胃消化吸收，因此，如果你的身體比較虛弱，屬於那種大病初愈型的體質，那麼就應該多吃一些蝦來調養自己的身體。此外，對於一些孩子來說，多吃一些蝦也可以起到很好的補鈣作用。
