紅酒作為葡萄酒的統稱，並不一定代表隻要是葡萄酒就是正宗的紅酒，紅酒的牌子多，種類也不同，所以在酒的辨別方麵要下功夫，有的人因為不懂紅酒，買到了劣質紅酒吃了大虧，紅酒不光是要看味道，還要看紅酒的顏色，如何能夠鑒別紅酒，鑒別紅酒真假的方法有哪些呢!
品紅酒有觀、聞、品三個步驟。
1。觀色：把酒倒入無色葡萄酒杯中，舉齊眼的高度觀察酒的顏色：好的紅葡萄酒呈寶石紅色(即紅寶石的顏色)。優質紅葡萄酒澄清近乎透明，且越亮越好。次酒或加了其它東西的紅葡萄酒其顏色不正，亮度很差。
2。聞香：這是判定酒質優劣最明顯可靠的方法，我們隻需要聞一下便能辨別優劣。優質紅葡萄酒香氣較淡，表現為酒香和陳釀香而沒有任何不愉快的氣味。特別指出的是劣質葡萄酒聞起來都有一股不可消除的令人不悅的“餿味”%A
優質的葡萄酒加入堿後顏色會發生變化，變成深藍色，而劣質的葡萄酒則對堿不會發生反應。
知道了這個道理，平常喝紅葡萄酒時，朋友們不妨用氫氧化鈉或家用的白醋、食用堿一試。
紅葡萄酒還有其它一些鑒別方法：
①看標示
看標示，可以區別是原汁葡萄酒還是半汁葡萄酒。原汁葡萄酒任何東西都不能添加。如果添加了白砂糖，葡萄酒的酒精度就會提高;添加了山梨酸鉀(防腐劑)則會破壞葡萄酒成份，進而影響到葡萄酒的酒質。如果一種紅葡萄酒標明含有葡萄全汁、白砂糖、山梨酸鉀，那應該無疑就是半汁葡萄酒。
②看外觀
真葡萄酒外觀澄亮透明，有光澤，其顏色與酒的名稱相符，色澤自然、悅目;香氣平衡、協調、融為一體，香氣幽雅，令人愉快; 假葡萄酒混濁無光，顏色與酒名不符，沒有自然感，色澤豔麗，有明顯的人工色素感。
喝紅酒確實對身體好處很多，不過想鑒別紅酒的方法確實不容易，我們都說慧眼識珠，可是對於許多還不了解紅酒的朋友來說，第一次買紅酒想要買到真正的紅酒，要靠我們的眼睛去看，靠我們鑒別紅酒真假的方法去辨別。
