蕎麥的營養價值是很高的，吃蕎麥能預防便秘，讓人吃了不會發胖。很多三高的人會喜歡吃蕎麥。蕎麥也有很多的做法，有直接煮粥，有的做成餅幹。其實吃蕎麥油餅也是一種不錯的選擇，很多的朋友都會比較納悶，常伴有病到底該怎麼做呢。其實蕎麵油餅的做法並不是那麼的難，一般家庭廚房都是可以做的。
蕎麵是紅河瀘西的特產，這裏盛產一切和蕎麵有關的東西。我外婆也是能用蕎麵做出各種食品，蕎麵湯，蕎飯，蕎餅，蕎糕等等，不過我就學會了蕎餅這個最簡單的。
蕎麵最可愛的一點就是它這個蕎麵黃。
1. 先準備好主材料，自己吃就用好一些的牛奶和雞蛋吧。
可以先把電餅鐺預熱著，調整到中火，預熱時間有個5分鍾，預熱好也差不多剛剛可以做了。
把主料中的雞蛋打散，然後混上蕎麵和牛奶，不停得攪拌。
大約5分鍾就可以攪拌均勻了，非常快，到這個程度就可以了。
這時候電餅鐺也熱了，因為不沾所以也不用放油什麼的，一勺一個餅，剛剛好。
等1分鍾左右，底部熟了，上麵就漸漸出現洞洞了，約摸2分鍾就徹底熟了。
然後剩下的繼續一勺一餅，蕎麵做出來就是這麼漂亮的黃色，和可愛的小洞洞。
以上就是蕎麥油餅的做法，其實蕎麥油餅的做法很簡單。大家在平時的時候可以嚐試著去做一下。喬曼屬於一種粗糧，大家在平時的時候可以選擇這種粗糧與細糧搭配做的方法，這樣能很好的增加膳食纖維，讓自己的身體更加的健康，吃得更加健康。
