其實餛飩的做法是非常簡單的，很多人都會在家裏麵做餛飩來吃的，因為外麵的餛飩肉餡不是那麼的幹淨衛生，所以很多人都不會在外麵去買餛飩吃，雖然說很多人都會包餛飩，但是並不知道該怎麼樣去做餛飩裏麵的肉餡，是因為不知道該如何去做，所以每次做出來的時候都感覺到味道不是那麼可口，一般來說餛飩的肉餡都是用豬肉的，最好是用純豬肉來做肉餡會更加的鮮美。
1.胡蘿卜刮皮後，清洗幹淨，磨成胡蘿卜蓉
2.冬菇用溫水泡發至軟，清洗幹淨，抓幹水分後切碎豬肉剁成肉末，加入生粉、鹽，分次加入薑蔥水向著同一個方向攪拌至起膠
3.把肉末、胡蘿卜蓉、冬菇碎混合，加入生抽、雞精調味
4.取一塊餛飩皮，中間放一勺餡料
5.其中一邊上抹點水，把對麵的皮覆蓋上去，捏實
6.下麵兩個角對折過來，抹點水，粘合在一起，捏緊(很難表達哦)
7.一次把餛飩全部包好;整盤放進冰箱冷凍至硬後再分盒或者分袋裝好，放冰箱冷凍，需要的時候取出來煮就很方便了
8.鍋裏水開後，放入餛飩，煮開後加入半碗冷水，再次煮開後開著蓋子煮幾分鍾，餛飩全部浮起來就ok了，放油、鹽調味即可
9.也可以同時加入一個麵餅一起煮餛飩麵
10.同樣在水開後加入半碗冷水，再煮開後開蓋煮一會
11.不確定是否熟透，可以先盛出一個，看一眼，試一下就知道了放鹽、油調味，如果有高湯或者雞湯的加進去就更美味了
12.燙一點青菜一起吃更營養哦
其實在每次做餛飩肉餡的時候不光是要用豬肉的，還可以在裏麵搭配一些青菜，或者是香菇等食材，這樣的話就可以很好的去中和肉餡裏麵的油膩，不會讓人們在吃餛飩的時候感覺到那麼的膩人，最好是將這些食材切成丁狀，這樣的話在包餛飩的時候就比較的好包，而且不會出現肉餡擠出來的現象。
