所謂的五穀雜糧並不單單指的就是5種常見的糧食,一般來說雜糧或者是粗糧主要包括了小米、糯米、玉米以及小麥等。經常吃五穀雜糧好處很多,並且如果將五穀雜糧熬成粥來喝,非常容易幫助消化,而且還能夠破身體。假小米來說,其優質蛋白以及脂肪和維生素的含量都比較豐富,熬成粥來喝更是美味可口。
五穀雜糧能幫助您清除體內毒素,鎂和鐵可加強身體能量,且加速體內廢物的代謝。五穀雜糧豐富的膳食纖維在腸道內不會被消化,還可吸附水分子,可以使食物殘渣或毒素在腸道內運行,迅速排出體外,達到排毒的效果;維生素E則可幫助血液循環,加速排毒作用。五穀雜糧讓人更聰明,五穀雜糧中的蛋白質,可增強大腦皮層興奮和抑製的功能,提高腦部代謝活動、增強效率;還有人體必需的八種氨基酸,如賴氨酸能活化腦部,對於記憶力減退的老人和大腦正值發育期的小孩子有所幫助;穀氨酸可改善腦部機製、治療癡呆症等。此外,還含豐富的磷脂,對腦部神經的發育、活動有良好的功效,可以增強記憶力。
五穀雜糧中富含的維生素A,可保持皮膚和粘膜的健康;維生素B2,能夠預防青春痘;維生素E則能預防衰老、皮膚幹燥。其他的成分,如脂肪油、揮發油、亞麻油酸,可滋潤皮膚,使其光滑細致;氨基酸、胱氨酸等能讓秀發烏黑亮麗;而不飽和脂肪酸可使堆積在體內的膽固醇變少、促進新陳代謝使頭發容易生成,預防掉發和禿頭等。五穀雜糧中富含的微量元素讓美麗永遠屬於您。
其實在五穀雜糧當中,比較常見的玉米也是營養非常的豐富,在我國北方,玉米會被打成粉末,就是所謂的棒子麵,這種食物可以用來熬粥,味道很好,並且脂肪和澱粉以及維生素b1的含量都極其豐富,另外還有身體缺乏的一些必要氨基酸。