白菜是人們常食的一種大眾化蔬菜，原產於我國北方，俗稱大白菜。引種南方，南北各地均有栽培。十九世紀傳入日本、歐美各國。白菜種類很多，北方的大白菜有山東膠州大白菜、北京青白、天津綠、東北大矮白菜、山西陽城的大毛邊等。
中醫認為，白菜性味甘平，具有疏風解表、潤肺止咳、清熱去煩、調理胃腸、通利小便、解毒消腫等多種功效。下麵介紹幾則白菜入藥治病的驗方，供患者選用。
1、白菜、白蘿卜各100克，甜杏仁30克（去皮尖）。煮熟後吃菜喝湯，每日兩次。可治一般咳嗽。
2、白菜60克，麻仁15克（另包），煮熟後去麻仁，吃菜喝湯，每日1~2次。可治習慣性便秘。
3、白菜根100克，蔥白、生薑各50克。水煎服，每日3次。可治傷風感冒。
4、白菜250克，薏苡仁30克，煮熟後吃菜（連薏苡仁）喝湯，每日兩次。可治青光眼。
5、大白菜搗爛絞汁200毫升，略加溫後飯前飲服，每日兩次；或小白菜適量，全株搗爛取汁，加白糖適量溫服，每次30毫升。可治消化道潰瘍出血。
6、白菜500克，加鹽少許，搗爛取汁，一次服20毫升，每日3次。可治尿道感染。
7、白菜適量，搗爛，塗擦患處。可治療皮膚病之丹毒與漆毒生瘡患者。
白菜真的經常吃到，當然每個人的口味不一樣，所以有人覺得好吃，也有人不喜歡吃。不過從健康疾病的角度來看，大家還是應該經常吃點白菜。要知道，疾病真的是無處不在，而吃一顆白菜就能夠防住它們，那又何樂而不為呢？
