對於箭魚這種大家比較常見是魚類，大家在生活中是怎樣去製作它的呢?如果你們是喜歡吃箭魚的朋友，我們建議大家能夠學習一下文章介紹的製作方法，相信可以滿足你們的口味。現在就讓我們一起跟著文章的步伐來了解一下箭魚怎麼做才比較好吃吧，讓你們品嚐到不同的美味。
箭魚的製作方法主要有糖醋箭魚丁、醋香箭魚和清蒸箭魚，大家應該根據自己的口味來選擇合適的製作方法，這樣製作出來的箭魚才比較適合你們想要的口味，建議你們嚐試一下。
一、糖醋旗魚丁材料:
旗魚肉180公克，青椒40公克，紅甜椒25公克，黃甜椒25公克，A.鹽1/4茶匙，蛋白1大匙，白胡椒粉1/4茶匙，料酒1茶匙，B.蕃茄醬2大匙，白醋2大匙，水1大匙，細糖2大匙半，C.太白粉4大匙，太白粉水1茶匙，香油1茶匙做法 1.旗魚肉切丁置碗中，加入所有調味料A抓勻醃約2分鍾，備用。
2.青椒、紅甜椒、黃甜椒分別切丁，備用。
3.取一鍋，熱鍋後加入500㏄沙拉油燒熱至約150℃時，放入裹上一層太白粉的作法1旗魚丁以中火炸約2分鍾至外皮呈金黃色時，撈起瀝幹油。 4.另取一炒鍋，熱鍋後加入少許沙拉油，以大火略炒香作法2的青、黃、紅甜椒丁後，加入所有調味料B煮至滾，以太白粉水勾薄芡，再加入作法3的旗魚丁快速翻炒至勻，最後灑上香油即可。
二、醋香旗魚材料:
旗魚 10兩 地瓜粉 適量 炸油 4杯 芝麻(炒香) 少許 香菜 少許醃料:米酒 少許 糖 1/2大匙 醬油 1大匙 五香粉 1/2小匙調味料:大蒜 1粒(切絲) 醬油 1小匙 蕃茄醬 1大匙 糖 1大匙 烏醋 1小匙 麻油 1小匙 1、旗魚切塊，加醃料醃10分鍾，再把魚塊沾裹地瓜粉備用。
2、油燒熱，魚肉放入油炸至金黃時盛入盤中。
3、將調味料1~4項混合調勻淋在炸好的魚塊上。
4、菜先用冰水浸泡片刻，炒過後擺在魚塊上
5、最後，淋上麻油、烏醋，再撒上芝麻即可。
三、幹燒旗魚輔料:
醬油3大匙、糖1大匙、酒2大匙、水2大匙做法: 1、薑洗淨不削皮，磨成薑泥加上調味料調勻備用。 2、熱鍋加少許油潤鍋，將魚入鍋煎至兩麵呈金黃色，加上事先調勻的薑汁醬油燒煮至開即成。
通過文章的詳細介紹，相信大家都知道箭魚怎麼做好吃了吧。如果你們覺得文章介紹的製作方法不錯，我們建議大家在平時可以上市去買一些新鮮的箭魚，在根據文章的製作方法來製作，相信你們做出來的箭魚是比較完美的，好好利用一下。
