各種各樣的豆製品大家在平時應該都會吃到吧，特別是豆腐幹是很多人都愛吃的，它的做法也有很多，我們平時應該都會經常去超市買一些包裝好的豆腐幹，特別是饞嘴猴豆腐幹是不是大家都愛吃呢，其實豆腐幹的做法還有很多的，下麵我們就來看看涼拌豆腐幹怎麼做好吃。
豆腐幹的食療作用是很多的，能夠很好的預防心腦血管的疾病，還能夠很好的保護我們的心髒，補充身體需要的鈣，防止骨質疏鬆，豆腐幹的吃法很多，涼拌的吃法很好，下麵我們看看涼拌豆腐幹怎麼做好吃。
材料
煙熏豆腐幹(兩三塊錢的 )，小蔥3棵
做法
1、先將豆腐幹用溫水洗洗，多洗幾遍，然後用開水燙幾分鍾。燙好後切薄片。
2、小蔥切成蔥花備用.
3、將蔥花、生抽三勺、陳醋一勺、鹽少許、味精少許、花椒油三分之一勺、辣椒油三勺，放入切好的豆腐幹中，拌勻即可。
涼拌豆幹
材料
豆幹 蔥 香菜 生抽 鹽 雞精 糖 米醋 香油
做法
1 先調醬汁。拿一個小碗，在碗裏倒入適量生抽，米醋，鹽，糖，雞精，蔥，和香油攪拌均勻，放入冰箱備用。
2 把豆幹切片，裝盤。淋上冰過的醬汁，再放上香菜。
清新爽口，在炎熱的夏天吃這道菜真是再合適不過。
小訣竅
醬汁放在冰箱裏，可以什麼時候吃再拿出來，豆幹我是超市買的，本身就有鹹味，所以我沒放太多的鹽，醬汁可以依個人的口味決定調料的多少，因為我愛吃酸甜口的，所以醋和糖放的特多。愛吃辣的朋友可以放點辣椒油，也很不錯
豆腐幹營養分析
1. 豆腐幹中含有豐富蛋白質，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的8種氨基酸，而且其比例也接近人體需要，營養價值較高;
2. 豆腐幹含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心髒;
3. 含有多種礦物質，補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏鬆，促進骨骼發育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。
小孩和老年人都適合吃豆腐幹的，它是很有營養的，食療價值很多，大家在平時應該多吃一些豆腐幹，特別是今天我們介紹的涼拌豆腐幹怎麼做好吃，涼拌的豆腐幹的味道是很好的，特別是很適合在夏天這樣的季節食用的。
