簡單的材料搭配卻會有不同的營養和養生功效，一樣的食材不同的做法都會有不同的效果，所以我們對於菜肴的搭配是非常重視的，我們比較常見的一道菜就是牛肉絲炒青椒，別看這道菜用料簡單，但其實是非常美味可口，而且對於我們身體是非常有養生的效果的，下麵一起看看牛肉絲炒青椒。
牛肉絲炒青椒的營養價值我們需要從兩樣食材出發，分析牛肉絲炒青椒的功效，牛肉有豐富的蛋白質，能起到補中益氣和滋養脾胃的功效，而青椒能夠增進我們的食欲，並且幫助我們消化以及防止便秘等功效。
1. 青椒洗淨後切絲，不用太細，太細了容易炒老
2. 牛裏脊肉洗淨後放冰箱冷凍一小時，再取切片，切好後一片疊一片的擺放好,再切成絲
3. 牛肉絲切好後，放碗裏，加入老抽，糖拌勻，醃製十分鍾，十分鍾後再加入清水抓勻，最後放入澱粉和香油抓勻，放一旁備用，內油六成熱後放入薑絲，蒜片爆香
4. 放入醃好的牛肉絲，翻炒變色
5. 肉絲變色後，放入青椒，炒一分鍾，調入鹽，雞精，炒勻即可起鍋!
上文我們介紹了牛肉絲炒青椒這道菜，我們也掌握了牛肉絲炒青椒的做法，牛肉絲炒青椒對於我們身體的好處是非常多的，我們可以從牛肉上麵得到豐富的蛋白質，而吃青椒有利於促進我們的消化。
